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13 厨艺

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    肉馅被杨老爸剁的碎碎的,也没有别的调料,杨小贝只是加了点盐,用力的朝一个方向搅上劲。然后把事先揉好的糍浆揪成个个小剂子,再把肉馅像包饺子一样包进去,小心翼翼的搓圆。汤圆不像饺子那么好包,还特别容易漏,要特别小心。

    接着在灶头上生火,洗锅,烧水。家里的土灶头小时候烧习惯了,用起来也得心应手。大铁锅,大锅铲,柴火烧的旺旺的,一下子家里就乒乒乓乓地热闹起来,二伯家的容姐听见动静就吵着要起床,估计是肚子饿了。

    等家里人都起来的时候,杨小贝的汤圆已经煮好了,大大的汤圆像个小胖子似的挤在碗面,显得特别的好看,跟老家这边随便搓圆煮出来的汤圆完全不一样,容姐一看见就吵着要吃。爷爷还没上桌子,当然不可以让她先吃,趁爷爷还没有过来,杨小贝又开始煮鸡蛋。刚刚问过二伯,鸡蛋藏在他们床底下。是攒了好久的才攒起来的一篮子,预备二伯母坐月子吃的。

    鸡蛋直接打到滚水里煮成荷包蛋,再加上一点点红糖、猪油,闻起来香喷喷的。杨小贝一口气打了十几个,家里人每人两个尝尝鲜,其它的都是二伯母的。一小篮子鸡蛋转眼就去了一小半,把二伯看的直皱眉头,他也没吭声。好不容易过年,是应该吃得好一点,但是……小妹手太松了,大老爷们吃什么糖水鸡蛋?太不会过日子了,哎!

    爷爷早上一起床,都要去看看牛,喂点草料,等收拾好了才回来。大家都等着了,他才往桌上一坐,发话道:“吃饭吧!”容姐顿时欢呼起来,刚才眼看看不能吃,馋的口水都流了老长老长的。

    大大的汤圆一口要下去,肉馅的汤汁就流了出来,又鲜又香。纯生态养殖的猪肉跟后世那些饲料喂出来的相比,简直吃不出来是同一种动物的肉。一时之间饭桌上大家都在埋头苦吃,只有容姐比较着急,又好吃又烫,还粘喉咙!一个劲地催二伯帮她吹吹。

    只有一碗糍浆,做起来汤圆每个人能分4个,男人们一口气就吃完了,再吃两个糖水鸡蛋,虽然量少,但都是精粮,油水又足,也就差不多饱了。爷爷点评了一下:“好吃,费料!”老爸说:“做起来太费工夫了,这是浦海那边的做法?”“对啊!江浙一带,做的小吃、点心都比较精细,他们喜欢花功夫在这些吃头上面,不像我们这边。”说起这些,杨小贝也给大伙讲了一下那边的饮食风俗,和鄂北有很大的不同。比如汤圆,老家这边没有馅,还是甜的。浦海的汤圆都是带肉馅、芝麻馅、枣泥馅等等,粽子也是一样。更别说饭菜的口味,更是天壤之别。浦海嗜甜,喜欢浓油赤酱。而老家这边则是无辣不欢,从来没有听说过烧菜还要放糖。

    “俗话说得好,离家十里不同音,你去的那么远,风俗肯定跟我们这边不一样的。”爷爷虽然没有去过外面,但是阅历使他对这些比较淡然,倒是老爸,听的特别有兴趣,恨不得的也去看看外滩,吃吃城隍庙的小吃,毕竟是少年心性啊!

    其实这顿早点做下来,老爸偷偷松了口气。看来小妹并不是娇小姐,这手艺,比起几个几个姐姐都不差了“,看来只是没有做过体力活。至于大手大脚的毛病,等以后慢慢跟她说,应该会改过来的……吧。

    吃过饭,收拾好碗筷,大伯一家就过来了。拜年的风俗,初一父母家,初二走娘家。今天大家都在自己不出去,或者是邻里之间互相走动一下,扯扯白话,打打小牌,大年里难得放松一下。

    这下屋子里就热闹了,大伯家最大的涛哥也只有十二岁,二姐杨芳,三姐杨玲,还有最小的亭哥才5岁,再加上二伯家的容姐,全部都是小罗卜头。这还没算上刚出生一天的平哥,还是这个时候孩子多,热闹!后世每家都只有一个孩子,不管是因为政策还是其它,其实小孩子是最寂寞的。兄弟姐妹们平时一起打打闹闹的,有别家的小孩欺负人,大家一窝蜂全上去,那才叫爽!

    早上趁着有点工夫,杨小贝把背包里的吃食都拿了出来,包装袋去掉放灶头里烧掉。鸭脖子之类的肉食放起来当下酒菜,其它的话梅、瓜子、核桃、巧克力等零食都拿出来放在干净的竹簸箕里。这会儿孩子们来了,赶紧端出来让他们吃。

    大伯母本来对过来这边吃饭有点不情愿,孩子们的零嘴也没有,吃饭吧也没什么好菜,连猪都没有杀,鸡肯定也不会烧,要留着给月母子。要不是想着小姑子带回来的那个大箱子里说不定有什么好东西,她真的是一点兴趣都没有。这会子看见杨小贝端出来簸箕,赶紧接过来,一边口里说:“这么客气做啥?”一边已经手里在拨拉有什么好吃的。

    哟,还真的都是稀罕物!看这瓜子,不是葵花子,是西瓜子。她也只是听说过还没有吃过,还有核桃,怎么这么小?其它的吃食她居然连见都没有见过,果然是浦海那边带来的好东西!

    大伯母还在研究,孩子们已经一拥而上,七手八脚地在簸箕里抓东西吃,大伯家里的孩子们昨天晚上就听大人说了,小姑姑从很远的大城市回来,肯定带了不少好东西回来。这会儿大的直接抓了往口袋里塞,小的抢不到急的哇哇叫,那叫一个鸡飞狗跳,把杨小贝都看傻了。

    大伯母又小气又势利,因为大伯在生产队当了个小队长,家里条件也比其它弟妹好一些,一向是对其它人很有优越感,有她的言传身教,几个孩子也都有点走歪,还好后来大了都还不错,但跟他们总是不如其它的兄弟姐妹那么亲密。不过现在杨家也就这么几个小孩,杨小贝想着把零食给他们分掉,谁承想现在都快要打起来了,两个小的更是哇哇大哭,弄的她不知所措。
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