第三百六十二章 清汤面

sp;  白小白“……”

    坑比系统居然还用古人腔调，要不要这么逗比啊。

    “原来此乃无花果是也，朕知道了。”白小白也逗比调侃似的和系统交流。

    无花果白小白以前在网上看过一些图片，不过并没有什么印象。

    而且也从来没有见过这种果实实物，也没有吃过，更没有使用过这玩意当做食材。

    所以第一眼认不出来很正常。

    不过关于无花果，爱读书的白小白多少了解一点相关常识。

    这种水果含水量高达70%以上，而且果壳比较软，不耐运输储存，极易腐烂。

    所以全华夏各地，除非是无花果产区，否则很难吃到这种新鲜的水果。

    咱们日常家庭能接触到的无花果通常都是无花果干。

    这种果干顾名思义，都是把无花果碱化脱皮，去掉水分，烘干而成，便于长期保存，通常用来家庭煲汤使用。

    看来，这一次系统的清汤面汤底要用到无花果，而且还是新鲜的无花果，真的让人期待满满。

    不过，无花果这种果实，据说虽然营养非常丰富，不过口感上并不是人人能接受。

    所以白小白期待中，又有一丝疑惑，这野鸡肉搭配无花果熬出来的汤，到底会是什么样的滋味。

    是无比美味，还是杂糅一锅乱炖四不像是也？？

    一个大大滴问号打在白小白的心中。

    他也顾不及想太多，也不急着看海龙蒸饺王的其余食材，撸起袖子开始先制作清汤面。

    时间紧迫，他打算先把清汤面完成，看看新品的威力。

    清汤面的汤底很明确用到了野鸡肉和无花果。

    至于面方面，系统没有提供新的面粉。

    白小白机智一问“系统，面粉你没有提供，是不是使用至尊牛肉面的面粉？”

    清冷电子音回答道：

    【对滴，清汤面所用的面粉就是至尊牛肉面的面粉，两者无区别】

    总觉得系统清冷的口气，和逗比话语很不搭腔。

    比如，对就对，还对滴？系统你真的无药可救了。

    白小白逗比一想，撸起袖子，仔仔细细洗干净双手，开始大显身手。

    首先先要把清汤面的汤头熬好。

    把整只野鸡摆放在案板上，白小白拿起刀，快速给它开膛破肚了。

    开肚子很关键，口子不能开太大。

    因为后续还有关键性的操作步骤。

    白小白在鸡胸脯位置划了个略长于食指长度的口子，然后小心翼翼去除野鸡内脏，洗净血水备用。

    取三个无花果，洗净后，一一塞到野鸡肚子里，随后用牙签穿合别上胸脯的开口。

    穿合口子也有讲究，一共用六根牙签，这样密而不封口，既可以避免无花果从鸡肚子滑落出，也可以在煲汤的时候，便于水分渗入鸡肚子，使得野鸡肉和无花果味道融合在一块，让滋味更棒，口感更佳。

    白小白一根根牙签穿合好鸡肚子后，把整只野鸡放入锅中快速飞水后，去掉血水后，随即放入系统提供的紫砂炖锅中，准备加水熬汤。

    熬汤用的水也是有讲究的，既不是自来水，也不是之前秘制酸梅汤用到的水，而是系统单独提供的。

    这水装在一个大玉瓶中，很像是一件道具法宝。

    逗比的白小白看到这玉瓶后，脑子糊了吧啦的有了一个很逗比的想法。

    系统这坑比，该不会是把观音菩萨手里的杨柳玉净瓶，或者是太上老君持有炼丹装水用的羊脂玉净瓶，直接抢过来装水了吧。

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