第三百六十五章 艰难的新任务

在于汤。

    熬汤用的紫砂锅是系统黑科技不可能有问题，如果真有问题，那就是无解，系统不可能这么做。

    排除熬汤设备后，白小白缩小范围，开始研究汤底的食材。

    这一次的清汤归纳总结起来就是四样材料，一整只的野鸡肉、无花果、水、还有盐。

    水和盐可以直接排除，不可能会影响汤的腥味浓淡。

    白小白把问题关键锁定在野鸡肉和无花果两者间。

    肉腥味肯定是来源于野鸡肉，但是现在问题是，无花果这种食材，白小白之前并没有用过，所以他不知道是不是这种食材和野鸡肉两者之间是否会发生化学反应，会加重清汤的腥味。

    不过，换位思考一下，这也许是自己想太多了。

    如果无花果会激发野鸡肉的腥味，那系统就不可能用这食材来搭配熬汤了。

    范围再次缩小，问题应该就是出在野鸡肉上。

    食材货架上，系统已经补充上了一只完整的野鸡肉，还是拔光了毛，没有开膛破肚的整鸡。

    白小白拿起整只野鸡肉，仔细端详了两眼。

    鸡肉呈现白色，表皮布满鸡皮疙瘩，没有任何毫毛，外层微干不粘手，手指指尖稍微用力按压，鸡皮立刻复原，弹性非常好，新鲜度也是无可挑剔的。

    系统提供的野鸡肉毫无疑问是顶级的，品质上不可能有问题。

    那问题就是自己在处理鸡肉上操作了。

    白小白用排除法后，很快就锁定了关键性的问题所在。

    说来也怪，这一次系统提供的整鸡虽然拔光了毛，但是并没有开膛破肚。

    这个过程是自己亲自操刀的。

    会不会是这个过程存在问题。

    白小白心里想着，手里拿起菜刀，重新小心翼翼切开鸡胸脯。

    刀口锋利，还是切出食指长度的划痕。

    认真掏去内脏，白小白这一次操作非常认真，生怕遗漏什么没有注意到的细节。

    白小白没有专业学过解剖学，所以操作是比较随意的、

    杀鸡杀鸭，他以前跟着他老爸也学过一点，所以取出内脏不在话下，三两下就搞定了。

    在它看来，野鸡肉和普通的土鸡也没什么大的区别，都是一样的器官。

    掏出干净后，白小白拿到水槽边上小心翼翼洗涤，去除血水。

    这一次他洗得格外认真，把鸡肉内外一直搓洗，一直洗到水都清澈了，没有半点血迹。

    如果第一次失败是鸡肉内部有血丝存在，没有完全洗干净，所以有一点腥味，那这一次肯定没问题了。

    洗干净鸡肉后，白小白按照流程，将鸡肉放入沸水中飞水一下，让肉质表面微微煮熟，再一次去除血腥气。

    这一次，白小白特意多停留了一会，试图通过热水烫除肉腥味。

    紧接着按照流程，在鸡肚子塞入五花肉，别上牙签封切口，重新上紫砂锅炖煮。

    等到清汤熬好后，白小白迫不及待，拿起勺子舀了小半勺，放入嘴里，品尝了一口。

    无需系统播报，白小白喝了一口清汤后，知道他这次还是失败了。

    汤里的腥味并有减少半分，可见之前操作的都是白费。

    究竟是哪里出了问题？到底是哪里还有疏漏的地方？

    这一次绝壁是最难的新任务，白小白从来没有这么困扰过。

    最快小说阅读 bQg8.CC