第三百八十二章 饺子皮的难度 下

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    第一个饺子皮擀得不达标准，白小白不气馁，继续尝试擀第二张面皮。

    这一次他小心再小心，擀好以后，看起来比第一张要好。

    白小白拿起饺子皮对着灯光照。

    清冷的电子音继续在他脑海中响起：

    【饺子皮不达标，宿主请重新制作。】

    系统没有具体说饺子皮是太薄还是太厚，这一切都需要白小白自己来判定。

    清汤面的难点在于解决清汤的腥味，而海龙蒸饺王的难点所在就是饺子皮的制作。

    白小白在连续失败两次后，继续打起精神继续擀饺子皮。

    不过方法没对，无论他怎么擀都是错的。

    完全达不到系统所说的‘隐隐’看到灯晕的程度。

    白小白暂时不做无用功，停下来思考，自己问题究竟出在哪里？

    怎么才能让饺子皮达到系统要求的薄透而均匀？达到系统所要求的标准。

    思来想去，白小白把目光集中在饺子皮本身的食材。

    这一次用的是澄面而不是普通的面粉，问题会不会出在这里。

    看来不能用单纯的传统手工方法。

    白小白灵机一动，打算用尝试一下另一种擀饺子皮的方法。

    首先拿一团澄面团，不揉搓成条棍状，而是直接做成圆饼状。

    然后白小白拿起擀面棍下压，将这块面团从四面擀开。

    在白小白的操作下，面团越擀越薄，最后成了一张不规则形状的薄面片。

    有点类似于用压面机制作出的薄面片。

    白小白不像是压面机可以调控，他完全靠是自己的感觉，让整个面片所有部分薄厚一致。

    白小白的白案功夫十分了得，这张面皮擀得薄透而均匀。

    至于能不能隐隐透过光晕，他已经不关心。

    如果自己没猜错的话。

    其实系统所谓的面皮能‘隐隐’透过灯光，纯粹是个大幌子，意在干扰自己的积极性。

    因为这个标准实在太泛泛了，完全没有具体的要求。

    就算是最顶级的厨师，在没有具体标准的规定下，也是束手无策。

    白小白一开始就有点怀疑这个标准有问题，直到系统接二连三播报他擀的饺子皮不合格，白小白才恍然大悟。

    系统并没有具体说饺子皮薄厚不达标，而是连续说他的饺子皮不合格。

    因此，问题不是出在饺子皮的薄厚，而是在于饺子皮的大小。

    因为白小白将面团切段后再一张一张手工擀饺子皮，那每一张饺子皮的大小势必不可能完全一样大小。

    就算饺子皮哪怕能擀得一模一样的大小，还是不达标准。

    原因就在于，系统根本没有规定饺子皮的大小。

    这估计就是系统设下的另一重考验。

    换句话说，饺子皮的大小，系统肯定有既定标准。

    白小白已经领悟到了这一点。

    “系统，我已经擀好大面皮了，你可以提供压饺子皮的模具了吧？”

    白小白擀好薄面片后，一脸自信对系统说道。

    系统电子音播报道：

    【宿主不愧是美食掌厨人继承人，果然心思敏捷，敢于质疑系统的标准，并能... -->>
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