第十六章草人命

    “你，把鱼捞出来，捞两条吧。”萧强看了眼鱼的大小，每一条足有五斤往上，两条鱼足够吃的了。

    “三条全捞出来，刚才有客人点了一条，大哥，这次占你的光了，那家伙有口福了。”小冰的声音从门外传来，小巧的身体游鱼一般的滑进展示厅，手里还拎着一件雪白的厨师服和一顶高尖的厨师帽

    “好吧，有心动手就不差一条了，我要的材料什么时间能到？”

    “现在已经联系好，那边马上采购，用飞机直接运过来，估计得一个半小时，来得及吗？”小冰回答。

    “现在是九点半，来得及。”萧强看了眼墙上的挂钟，张开手臂，小冰亲自伺候着萧强穿上衣服，并翘起脚尖帮萧强把帽子戴正。

    旁边的小伙子傻眼了，小冰是谁啊，那是这里的小公主，平日里这里来的告官显要富豪大佬多了去了，从没见过她对谁假以颜色，现在竟然在这家伙面前一副乖宝宝的形象而且还很有点讨好对方的意味，这简直就不可思议。

    萧强却很自然的接受了小冰的服务，穿戴好后往厨房走去，小伙子赶紧捞处鱼来用网兜兜着跟在后边。

    厨房里很宽敞，而且分为好几个区域，萧强随意的走进一个单间，里边刀具齐全，一尘不染。

    萧强伸手接过助手递过的一条活蹦乱跳的河豚，随手放在案板上，抓起一把操刀平着照着鱼脑袋就是一下子，这条倒霉的家伙抽搐了一下，随即不再动弹。

    小伙子和小冰不措眼珠的看着萧强的动作，其实别的鱼的先期处理都是助手负责的，只有河豚鱼例外，河豚鱼最主要的就是处理的步骤，至于烹制，只要处理好的鱼，在任何一位大厨的手里味道都不会差。

    菜刀轻巧的抹过河豚的腹部，涨大的腹部被抛开，露出了里边的东西，先入眼的就是一个肥大蛋黄的鱼肝，这个鱼肝至少占去了这条鱼五分之一的分量，萧强伸手小心翼翼的取了下来，放到旁边的一个容器里，然后手脚熟练的取出内脏，清洗鱼腹，边做边给旁边的小家伙讲解各种要领。

    “血液一定要洗干净，不是因为有毒，而是血液的腥味太大影响口感，其实河豚血也是好东西，提炼后可以作为一种调味品，剧毒但是鲜美，少量食用可以增加免疫力和中和体内毒素，再有在鱼鳃后腹腔的这两块玩艺，叫什么我不清楚，但是这两块也是剧毒，而且有碍口味，一定要清除”

    说话间，一条鱼被清洗的干干净净。萧强抓起菜刀开始分解，鱼皮被整张的剥下，鱼肉最鲜嫩的部分被拉成薄片放置到冰块上，附上一层保鲜膜放入冰箱，再把其余的鱼肉同样处理后放入另外一个容器内放入冰箱。

    然后萧强开始分解鱼骨，随后把鱼皮鱼骨鱼头都扔到一口锅里，加水后放到火上加热。

    “这些东西是做汤底的，河豚的鱼皮含有大量胶质，用河豚皮熬制的鱼汤放凉了... -->>
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