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第九十章必杀菜品

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    ,    “哼,谁说我不敢,你这个乳臭未干的小鬼竟然敢羞辱我,好,那么我就让你见识一下我的实力!!”这个人看着凌阳咬牙切齿的说道。

    最后在木久知园果的主持下,凌阳和原副主厨来了一场食戟,既然这里是西餐厅,那么这个副主厨的拿手菜自然就是西餐了,而凌阳为了让这个副主厨输的心服口服,做的自然也是西餐。

    这名副主厨所做的是西冷牛排,而凌阳所做的是蜜瓜火腿卷,两人做的都是西餐,不同的是它们是不同国家的料理。

    西冷牛排,也叫沙朗牛排、纽约客newyorkstrip(牛外脊,牛的后腰肉),含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,肉质细嫩,上好的沙朗会嫩到入口即化的地步,西冷牛排要比菲力牛排多一些韧性,所以入口更有牛排的芬芳。吃的时候以五分至八分熟最好,适合年轻人和牙口好的人。

    蜜瓜火腿卷是一道很经典的意大利菜。意大利著名的帕玛风干火腿,在全世界都有非常高的知名度,它和中国的金华火腿、西班牙的伊比利火腿并称为世界三大火腿,把风干火腿薄片包裹密瓜,用香甜多汁的蜜瓜来平衡风干火腿的咸味,清甜里带着淡淡的咸,柔嫩中又有带劲的嚼头,充分体现肉质本身的鲜美柔嫩,完美地烘托出火腿咸中带鲜的绝妙滋味,这也许可称得上是意大利风干火腿的最佳搭配之一了。

    虽然蜜瓜火腿卷看起来简单,做起来也同样简单,但是凌阳所做出来的并不简单,蜜瓜不知道做了什么样的处理,显的晶莹剔透,火腿切得很薄,尽管包着蜜瓜两三层,但是仔细观察的话,依然能够透过包裹的火腿看见里面的蜜瓜,可见切火腿的人刀功有多么的出色了。

    选出来审查的三人都是十分公正的,并不会偏袒谁,在品尝了两人的料理之后,三人全部投票给凌阳,直接碾压了这个副主厨。

    “我不相信,我不相信!!!”这名副主厨发疯一般的跑道凌阳所做的蜜瓜火腿卷前,抓起一个就塞进口中,咀嚼了两下之后,他颓然的低下头,说道:“是我输了,我不如你,在你在的这几天我会全力配合你的,副主厨!”

    “很好,我来也并不是抢你的饭碗,我就只是在这里几天的时间而已,不过你放心,你作为我的副手,该指点你的我一定会指点你。”凌阳点点头说道,他对这个副主厨还是比较看好的,毕竟能够承认自己的不足还是比较难能可贵的。

    “好,那么就这样决定,现在已经差不多了,预约的客人已经在来的路上了,现在赶快动手!”木久知园果看见凌阳这么轻易的就打败了自己厨房中的副主厨,不禁对凌阳更加刮目相看起来,不过该做的工作依然还是要做。

    “凌阳君,如果我没有看错的话,你距离十杰已经不远了吧?”在工作结束之后,木久知园果突然看着凌阳问道。

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