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第七章:酿造名酒

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    :大家猜出四大才子前三位是谁了不?

    不过,像苏林这般家境贫寒至极,做点买卖倒也无可厚非。

    “做生意难免要些本钱,小女子这里还有二两银子,官人”

    未等云素儿说完,苏林便推辞道:“姑娘不必如此,我虽穷困潦倒,可这钱,苏林是万万不能收的。”

    云素儿一愣,见苏林面色难看,眼中有着一丝倔强过后,这才觉得自己此番作为有些不妥。

    如此风骨的男儿,又怎么会接受一介女子的施舍?

    “若无他事,苏林该日再来登门拜访,在下告辞。”苏林只觉脸上火辣辣的疼,自己穷是穷,但绝不至于是需要女人施舍钱财的文弱书生!

    云素儿张了张嘴,想说的话却是没有说出,看着愤愤离去的颀长背影,眼中露出一丝光彩。

    走出大门,苏林长出一口气,他能够看出云素儿没有别的意思,可如果收了这钱,他心里便始终有颗钉子,有种让人看不起的感觉,在他看来,作为一个成年男子,有手有脚,是不能接受这种白来的钱的。

    不过,云素儿一个未出阁的闺女竟然与自己一个外人交谈这么久,很显然是把自己当做朋友了。

    想到这里,苏林心情大好,决定将心中的计划在今日就开始实施。

    前世,苏林家里是做茶酒生意的,父亲对茶文化和酒文化颇有研究,也在云滇、闽南做过茶叶调查,在酒文化中,尤其是对民间女儿红、状元红的研究最为细致,所以苏林对于酿酒、炒茶这方面也颇为入门。

    在苏秀才的记忆中,大宋茶酒文化丰盛,上流、中流人士盛行茶道、酒道,大多数文人喜欢口感润滑、香味醇厚茶酒,而不少武人则是注重茶酒的浓烈,每逢佳节,大宋上下都能看到不少因为喝茶、喝酒而酩酊大醉的人。

    茶叶苏林现在还没时间和条件去考察,所以只能从酒开始下手,毕竟酿酒的条件很容易满足。

    大宋三大名酒,神仙醉、铜雀台、北风烧,其中的神仙醉便是当今皇家酒窖所出的顶级名酒,连皇帝也只有在与功臣庆祝时才会拿出来喝,至于铜雀台,是江宁一家酿酒世家所出,味道醇厚,为文人士子所爱,不过价格昂贵,往往需要几十两银子一壶。

    至于北风烧,据说是一个元人所酿,此酒浓烈,辛辣至极,在江湖和军中热销,虽然价格与一般名酒相差无几,可一坛也要个数两雪银。

    可在市面上,不论是铜雀台,还是北风烧,商家往往为了质量,一批酒需要一年半载才能出来,一坛十斤,十斤八壶,一批酒最多不过两三千坛,就这么万把壶酒,需要在整个大宋销售一年半载,不限量是不可能的。

    这也正是显示名酒珍贵的原因之一。

    “这铜雀台应该是糯米酒,不过,这些酒都没有经过蒸馏,一来酒水香醇,二来度数不高,适合常人品尝,至于那北风烧,可能就是蒙古人的蒸馏酒。”

    在原来世界的历史上,华夏传统的酒文化指的多数是酿酒,而蒸馏酒是北方少数民族入主中原的产物,进而形成华夏的白酒文化。
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