写给晃悠了很久三

    　　晃悠，今天我做了09年最后一个小单子。昨晚想早些休息，可躺在床上怎么也睡不着。到午夜总算睡了一小会。三点多起床开始收拾。四点多准备好一切和司机出发。宽阔的大马路，明亮的路灯，几乎看不到车辆和行人。这座灯火阑珊的美丽城市此时真寂静啊！

    六点多的时候路过已开业的麦当劳。想着要忙忽一上午没时间吃饭。昨晚又没吃晚饭。我一般不吃晚饭。晚饭就吃几个苹果。每年秋季霜降之后，我就去附近果园里买五百多斤苹果回来。几乎整个冬天的晚餐我吃苹果。怕胖。尤其是母亲生活在身边，总做我喜欢吃的饭菜。这么多年不让自己长胖我也真不容易啊！

    下车我去买了两个麻辣包，两杯咖啡带上。和司机在车上简单的吃了点，那咖啡真苦真不好喝。一个上午的事情办得很顺利。回来的路上特别高兴。天气好得似明媚的春天。

    中午到家，见自己的床就困得睁不开眼睛，睡觉就是最幸福的事。倒头就香甜的沉睡。直到母亲一遍又一遍的喊我小名吃饭。睁眼一看下午三点多了。今天母亲擀了我最爱吃的面条。擀面条活的面用温水，水里放很少的盐。放盐面会筋性好。我家擀面时洒的簿面是黄豆面的，母亲切面的刀工比我好，切的细细的长长的豆面面条。锅里水滚开的时候下面条。煮面的汤也很好喝，有白面的香味豆面的甜味。

    炸鸡蛋酱，锅里放油，放葱姜沫，多放些搅好的鸡蛋，放几个绿辣椒，少放点酱，放上调料酱就做好了，飘着浓浓的酱香味。我家的大酱是母亲自己做的，非常好吃。

    每年都要从大连给故乡的小妹捎回去母亲做的大酱二十几斤。我和母亲开过玩笑，如果我们做大酱卖生意也会不错。明年春天我也要跟母亲学学怎么做酱。到老了也像母亲一样能做出那么香的酱。

    所有的饮食里，我最喜欢吃面条了，特别是母亲擀的面条。在这寒冷的冬天吃碗有母爱味道热乎乎的面，心里热乎乎的，脸也红扑扑的。

    晃悠说包饺子还行，就是馅没那么多花样。我再教你我比较喜欢做的饺子馅。

    开始切肉馅，把肉切成小碎块，不是剁成肉沫。之后多切点葱沫，切些姜沫放肉馅里。再放盐、花椒粉、味精。油要放锅里烧开之后再放肉馅里活。放点凉开水。肉馅活均匀散出香味，盖上盖。大青椒洗净，切成碎沫之拌肉馅里。青椒猪肉馅的饺子。鸡蛋敲碎放碗里搅匀，放进油锅里煎熟，放上葱姜沫，把黄瓜剁碎和鸡蛋放一起，放点干虾仁。放上调料活馅。鸡蛋黄瓜馅的饺子。

    肉馅都一样不再重复。大白菜洗净，剁碎之后放水里再捞出来赚干水分。最好是山里的鲜蘑菇几个就可以，蘑菇切碎和白菜肉放一起加调料活馅。加的干虾仁或海米。晃悠这种饺子馅是我一生中吃过的最好吃的饺子。那是我奶奶给我和父亲包的饺子，那天我们要赶汽车回乡下自己贫穷的家。一年到过年的时候我们才能吃上一顿饺子。

    我七岁多就做饭，第一次做饭煮玉米粥，没用笊篱捞米皮子。穷人家的孩子真的是早当家，有时候我觉得贫穷的童年是我人生中最大的财富。