第353章

寺庙，在道观中可以求到平安符。凤舞一定要拉着星哲去祈福一次，星哲虽然不迷信，但是这种寓意着祝福的护身符，也能够成为一种寄托。

    山巅耸立着一座古楼，金碧辉煌的琉璃瓦，朱红色的墙，巍峨的门楼庄严肃穆。门上"永安寺"三个赤金大字，赫然醒目。北极楼内，许多墙壁和碑石上还保留着历代名人的诗词。

    每间佛殿门媚正中高悬金匾，门上雕刻着精美的神仙、花卉图案，富丽堂皇。走进宝殿，映人眼帘的是三尊大佛像，担露胸膛，双膝盘坐，双手合在一起，面泛笑容，惟妙惟肖，生趣盎然。

    走过宝殿便是大殿，这里供奉千手千眼观世音。观世音对面是一尊金甲金刚，全身披挂，威风凛凛。楼上是著名的吕仙楼，喜欢托梦的人则要在此楼虔诚祷告，睡上一晚。听说，托梦还挺灵验呢。

    星哲和凤舞一起在寺庙中为对方求了一个平安符，星哲带在了身上，尽管星哲自己不迷信，但是他还是非常诚恳的祈祷佛祖能够保佑凤舞。

    中午凤舞拉着星哲去吃的生煎，星哲自己是北方人，从来都没有吃过生煎，一开始他非常怀疑，不就是煎馒头吗，能好吃到哪里去？

    但是当星哲亲口尝了生煎的味道之后，星哲这才觉得，凤舞带他来吃生煎，真的是来对了，非常好吃。

    生煎又称生煎馒头，是无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海一带的汉族风味小吃，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。

    生煎形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香；馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。

    生煎有讲究，须用平底的锅，略抹一层油，将生煎整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在缝隙处，使之渗入平锅底部为好。

    盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。

    用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。

    食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷，真是一美好享受也。

    生煎是以半发酵后的精白面粉作皮，用猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。表层刷上素油，放入油锅中，煎热等快熟时，在尖上还要蘸上葱花和芝麻即可。

    做法其实并不难，但是要想真的做出好的生煎，却也需要一些手艺。

    虽然星哲吃的这种路边摊很便宜，但是这也确实是不外传的手艺，这就是在这个世界的好处。

    在不同的店里，可以吃出两种完全不同味道的同样菜式，这又何尝不是一种享受呢。

    大唐也是有送餐行动的，有的时候点一桌子菜，要陆陆续续地来七八个送菜的，每一个都是不同酒楼的。

    不过星哲并没有那么挑剔，对于星哲来说，只要吃得惯，就都是好吃的。