第一百三十四章 员工福利

份优厚的待遇。

    大家对砖窑外间的那些蒜苗更加呵护备至，只可惜，第二茬儿长出来，身姿就渺细了一些，第三茬儿，黄泱泱的蔫头耷拉脑，连腰都直不起来。

    这是因为蒜苗体内的营养都消耗殆尽了。

    好在更多的木盒子做了出来，各家各户的抽抽蒜瓣儿，都毫不含糊的带了来，种在了砖窑上，旧的凋败了，新的又长出来，在每一个可以安放木盒子的角落，都重新设计出了支架，雇工们自己想法子装订起来，分出十几二十几层，每一层，都留出了足够的高度让蒜苗生长，互相不会影响，却保证了大家伙儿的食用数量。

    最可喜的，女东家还就此又做上了镇子“千禧斋”的生意，定期送过去绿色蔬菜，李掌柜见猎心喜，把那些绿莹莹的蒜苗当做了“看家宝贝”，等闲客人都不肯炒一把给吃。

    李薇也吃刁了嘴巴，每天不吃点蒜苗就不下饭，干脆，绿柳抄呼着在夫人卧室以外的屋子里都种上了蒜瓣儿，她们家里的地板都是火炕，自然，蒜苗的长势也很不错。

    卢千总来时，也对这道菜赞不绝口，镇上的酒店生意火爆，不知内情的人根本弄不懂这是什么宝贝，那菜价儿，随便您要！

    已经腿伤结疤，只是略微跛了些腿的阿圆，受伤后第一次走进砖窑，见到了一排排的木架子，和木架子上一个个的长木盒子，和木盒子里生长旺盛的蒜苗儿，忍不住心潮澎湃。

    雇工们的热情和智商实在让她吃惊，这形势不就是类似前世那些靠营养液养殖的蔬菜形式吗？充分利用了闲置的空间，布置成一个个蔬菜养殖的暖房。

    阿圆得到了鼓励，就安排阿东在同样的木盒子里面又养殖了别的蔬菜，到底能长成什么样，她不在乎，尝试一下说不定就会有大收获。

    “东家，咱们开了春不是要修建一个更大的砖窑？到时候，把外间也做得更大更宽，专门留出支架来，在天一开始凉时，就开始养殖各种蔬菜，那么，到了年根儿底下，就能有很好的收成，明年咱家的生意就能做的更多更好！”阿东眼睛里闪着热情的光芒，对阿圆继续提议。

    能让员工把工作的地方当成“咱家”，本身就是一件非常值得庆祝的事情，在贾师傅和阿东小五他们这些小管事的带领和监督下，所有的蒜苗长得精精神神的，每次分享收获都有条不紊，从来没发生过争抢偷割事件。

    这其中，还有不少是员工们自动从家里带来的蒜瓣儿做种儿，也没有人特意要求多给自己一些，阿东他们却注意到了这种情况，谁为这个集体奉献的多，就会明明白白的宣布原因，多分给那些无私的人。

    阿圆对这个手下格外器重，在巡视了一圈砖窑的进展情况之后，就把分发职工福利的工作正式交给了他，第一个要造计划的，是今年过年要发些什么，怎么发，才能真正激励到那些为砖窑厂献力献策、任劳任怨的员工。

    女东家对自己的事业进展非常满意，虽然现在天寒地冻，砖窑厂的红砖还都在自家码放着，但是，她心里很清楚，只要春暖花开，这些码放的整整齐齐的红砖，就都会迅速变成银子，“哗哗——”的流进自己和李薇的腰包。

    还有最震撼的杀伤武器——琉璃砖呢！不卖到天价，阿圆绝对不可能出手！

    可是，这些还不是最让她惊喜的，当推开灶房的门，见到一个五大三粗的男人，正在左手执一个“炒勺”，向上一抖一颠，“刺啦——”，翻起的菜品及汤汁里的“油雾”与火苗接触，将火引到勺里，酸酸脆脆的土豆丝味儿迎风扬起，土豆丝完完整整又落回锅内，她真心惊呆了。

    什么时候开始，自家男人自学成才，还能“掂勺”“勾火”了？

    当我们炒菜的时候，翻炒时让炒勺里着火是烹饪的一种技巧，俗称“勾火”。出现“勾火”的时候，必然要用到“颠勺”，“颠勺”主要是在“勾火”的时候用，需要用到这种手艺的菜品，通常需要短时间的极高温度，做出来的菜品味道厚重，颜色较深。

    “颠勺”，是厨师上灶烹制菜肴时运用的一种勺功。去颠的时候，以腕力为关键，先用拇指发力将锅略往怀里拉动，然后用其余四指将锅略向前送，边送边顺手向上一扬，锅内的菜肴便离锅翻身，以锅寻菜将锅向上一接，便完成了全套动作。

    可问题的关键是，白老大原本只有做拉面的基本功，绝不会有名师指点如何做菜，为什么在阿圆养伤的这二十几天，就独自锻炼出了这样一套本事了呢？

    阿圆目瞪口呆，脑子里一片混乱的时候，白老大已经把酸辣土豆丝出锅装盘，这才笑望阿圆：“媳妇儿，再炒一个麻婆豆腐行不行？老二才磨好的豆腐还热乎着呢，法子也不用你再教了，我记着哩！”

    他家媳妇儿那脑子简直使不过来，杏核眼儿瞪得溜圆，结结巴巴的追问：“承光，你——跟谁学的——做菜——颠勺？”

    “跟谁学的？媳妇儿你忘了，跟你学的啊！这不都是你在那儿说了，我们再学着做的吗？颠勺——是啥？”白老大照样憨厚的不行，可是，这憨厚的小样儿，怎么就让人越看越欢喜了呢！

    阿圆比划了白老大刚才的动作：“喏，就是这样，手腕子一抖一抖的，把锅颠起来，跟谁学的？”

    实在是太纳罕了呢！自古“高手在民间”，说不定白老大就有了什么奇遇，一个身负高超手艺的白胡子老头，把一身绝学传给了他，要不然，怎么会这段时间的饭食越来越好吃香甜？

    白老大再次抖了抖手腕，明白了，很奇怪的看看阿圆：“上次你在千禧斋做蒜爆肉片，我看着，那些肚子大的大师傅，就都是这么炒菜的，火刺啦刺啦的烧着，那菜味儿就特别好闻，我——还以为炒菜必须那样才行。”（未完待续）