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第六十七章 高端营销

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事都一一接受,对和玉真是佩服的五体投地,自己从商三十多年,还真没见过这么有经商头脑的人。

    且说何文清,刘叔用剩下的黄豆做了好几桌豆腐,和玉和李管家回去之后,见这么都豆腐,就让人送梁两桌去李府,反正现在店面还没有开业,没法卖。

    第二天,李管家收到向家具作坊定做的压制豆腐干的模子,大石板前天已经买来了,一切准备就绪,可以试做豆腐干了。

    豆腐干做出来之后,和玉交代李管家送两桌豆腐和五十斤豆腐干,送到泰华楼。收到这些之后,李管事让厨师照着菜谱做菜,不一会儿,就做出菜谱上的大部分菜。最经典的一道菜是鱼头豆腐汤,嫩嫩的豆腐,白白的鱼肉,乳白色的鱼汤,令泰华楼包厢里的达官贵人纷纷称赞,都向小二打听那个白白滑滑的是什么东西。

    因为之前李管事已经交代好,所以小二哥很熟练的回道:“这位老爷,您真有眼力,这可是我们泰华楼的新菜色,今天是第一天推出。您刚才问的这个是豆腐,此物香嫩可口,在菜市场的“豆工坊”可以买到。”

    一来二去的,很多人记下了豆腐这个事情。尝了豆腐和豆腐干的人们越来越多,这些人到了其他的地方吃饭,总会问:“有没有豆腐,豆腐干做的菜?”小二要是说没有,这些人就会认为这些酒店的确不行,纷纷摇头,有的表现过分的,直接离开,去泰华楼吃饭。

    和玉看时机已到,令人到外面散播,菜市场的“豆工坊”有卖豆腐,豆腐干。这些酒楼,纷纷命小二到豆工坊来购买。

    因为西市的菜市场非常大,京都十有八九的人家都会在这边买菜。所以和玉还告诉李管事,让一些机灵的小二,到菜市场里向一些大户人家买菜的人介绍豆腐,这样的顾客可以免费送点。

    需求量骤增,见生产工序有少许不合理,和玉又做了点小调整,使其完全流水化作业,效率提高不少。送货的马车来回在泰华楼和作坊之间来回不停的跑。有时候急的时候,还要增加一辆马车。店里的小二不停的为顾客找钱,称量豆腐,忙的比亦乐乎,没有一个人嫌累。因为酬劳是和销售量有关系的,超过李管事规定的月销售量,可以拿到一笔不菲的奖金。这也是和玉建议李管事的,能够极大的提高员工的积极性。小二的态度非常好,一旦接到顾客投诉,如果情况属实,没有领取奖金的机会,还有可能会被扣工钱。

    一连半个月,作坊和店铺,和玉两边忙活,人瘦了不少。这是第一次离家这么长时间,好想家哦。等销量稳定下来,和玉准备去给李老太太请安,之后赶紧回家陪家人,连铁牛这个傻小子,这几天老是在自己面前,说着何喜这,何喜那,更是勾起了和玉的思家之情。

    趁着有空的时候,和玉带着铁牛好好的逛了整个京都,买了大包小包的东西。京都的衣服就是好看,和玉给每人买了一身衣服。当然也少不了何文清,刘叔的,连带着给何文清,刘叔的家人都卖了一件,反正花不了多少钱,一份心意。

    又买了几块好砚,准备送给王知州,杨师爷,还有何志英,何志英的老师周夫子,明年春天就是考秀才了,可得要好好上下打点一下。(未完待续,如欲知后事如何,请登陆www.qidian.com,章节更多,支持作者,支持正版阅读!)(未完待续)
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