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二百零五章 吃宵节

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    出发的日期已定,正月十六,元宵节一过,第二天就起程。下人都开始议论纷纷,说着今天晚上去看灯会。

    和玉想着快要出远门,为家人做点好吃的。到了厨房,看了一圈,没有什么特殊的东西,便开始打消刚才的想法。在门口,差点和扛着大口袋的小厮撞到。

    “里面装的什么呢?”和玉问道。

    “回大小姐,大米。”小厮恭敬地回答说道。

    对了,可以做汤圆了。这超级水稻种出的大米,有着糯米的黏稠,还有粳米的口感,非常不错。

    说做就做,考虑到临时没有工具把大米磨成米粉,和玉边想着用水浸泡,然后直接用擀饺子皮的擀面棍碾碎成泥。

    看到厨房里有洗好的山芋,和玉把几块山芋放进去,便对着烧火的小厮说道:“大火烧,把山芋蒸熟。”小厮领命开始干活,映得脸上红红的。

    看到还有一大盆鲜猪肉饺子馅,和玉便决定做两种汤圆,一种使用南瓜和米粉中间包上糖做甜汤圆,这种小孩子比较喜欢吃;另一种就是用猪肉包的咸汤圆,这个大人比较喜欢。

    和玉用小勺子,把这些肉馅团成一小块,尽量圆,放到干净的案板上,拿到外面冷冻,最好结冰,方便之后包汤圆。

    做完这些事情,大米已经浸泡的差不多了。和玉开始用擀面皮的擀面杖开始把米粒碾碎,一次十几二十粒,所以速度很慢。好在家里面擀面棍比较多,丫鬟们看着大小姐这样的速度,弄到明天早上估计也弄不完,便过来帮忙。到底人多好办事,速度加快不少,很快就堆了一小堆糯米泥。

    “大小姐,山芋蒸好了。”烧火的小厮,看着已经咕噜半天的锅,说道。

    “把它们拿出来,冷一下。”和玉对着小厮说道,手里还在不断的动着。

    小厮按照和玉的话,把山芋拿出来冷着,见山芋上的热气少了很多,和玉才开始停下手里的活,小心翼翼的把上面的山芋皮剥掉,一股山芋的清香扑鼻而来。和玉这个馋猫,忍不住吃了半个山芋,烫得呲牙咧嘴。

    吃完之后,和玉才开始把这些山芋的皮全部剥掉,弄成山芋泥,把刚才弄好的糯米泥倒进去,搅拌匀称,然后开始把这两种混合物,中间包上少许的糖,开始用力的团成团子,整齐的发放在案板上,怕会粘在板上,已经实现撒了一些面粉在上面。

    等丫鬟们把浸泡好的一盆糯米碾完,和玉山芋甜汤圆已经做好了,放在一边备用。接下来就开始包鲜肉咸汤圆。

    “大小姐,找了你半天,原来您在厨房!韩姨让奴婢问问今晚吃什么?”雪莲从外面进来,看到和玉正在热火朝天的包汤圆,便说道。

    “我正在做好吃的呢,赶快找何诚,去叫两位义父过来吃元宵。”和玉头都没抬,匆忙的说道。

    “奴婢马上去做。”雪莲看清楚大小姐又在做新东西,心想,又有好吃的了,便脚下生风的快步走出去。

    知州府里,王知州,杨师爷处理完政事,便开始闲聊。

    “文博,这玉儿又做了好东... -->>
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