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第一百八十六章 厕所文化

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乎这种事情很正常,不过张勇听了后却有点泪奔的感觉。

    为什么不是找自己呢,自己好歹是老大啊。大人不在家,不就是长兄来管事的么?看来自己在父母心中的存在感越来越低了,好伤心啊!

    张涛妈这次一去学习就是几个月,等她再回来的时候就要到暑假去了。想到以后的日子就是他们四个当家,没大人管他们了,兄妹四人竟然还有一点点兴奋的感觉。

    其实应该把张涛排除的,他对自己当家一点兴趣都没。前世的自己一直在外面浪,一直都是自己做主,早厌了那种生活。

    除了某一天心情好,他才会跑去做下饭什么的,其他时间他巴不得有人照顾他,可以什么都不用干就最好了。

    实际上等张涛妈一走之后他和张勇两人还真不用干什么家务,跟以往生活一样,活都被两妹子做了。弄的他们两还挺不好意思的,怎么能让小的做呢。

    所以家里的活两小的做了,但是地里的活他们就要自己出马了。他们家现在水田都机械化操作去了,剩下的只有水库那边的旱地,还有菜园子需要打理了。

    那边张涛外公还能做些,放学后两大的还要去帮忙,周末也一样。一些松土,浇水的活他们干也不怎么吃力,算是体验了一番耕种的滋味而已,其实这些他们平时也做。

    随着日子一天天的过去,天气也开始慢慢变热起来。张涛妈去学习一段时间后每个星期都会打电话回来,一个月才回家一次。

    很多时候只能电话关心着家里的事情,问问他们的情况,担心他们吃不好睡不好。牵肠挂肚的样子让张涛很担心,担心她去那边进修牵挂这么多东西能否好好的学习。

    其实家里一切都挺好,没什么好担心的,两妹子挺会持家,连湾里过来玩的大婶大娘都会夸她们。其他人吃的饱,睡的香,日子还是那么悠哉,比如张涛。

    除了不时去自己的店里看下帐,他还真没什么需要操心。这样日子很快就到了七月份,这月的第一天举国都在欢呼,庆祝某个日子的来临,然而在这边的山村里面依然安静的很。

    那种大层次的事情对于乡下的百姓来说有点太遥远了,他们关心的是今年的收入能有多少,日子会过的怎么样,家人是否健康平安。

    最多在闲聊的时候会跟一起聊天的人说两句“你们昨晚看电视没?香岛被收回了呢,领导们都去那边去了,还有好多的军队和坦克,好厉害的!”

    然后旁边的人会立刻附和起来“看了,看了!昨晚都守在电视机边看去了。你说这香岛都给我们抢回来了,以后我们是不是可以随便去香岛看看了?好想去看看那边什么样子啊”

    一个周末的中午,太阳很晒,门前的马路边的白杨树都被晒的耸拉着叶子。张涛搬了张靠椅坐在自家门口,眼睛一闭一闭的看着赵琳在那做泡椒。

    这妹子做家务很厉害,很会持家。在张涛妈眼里,这简直就是好媳妇的标准模版。心灵手巧,心思灵敏,各种好词张涛妈从来都不吝啬的来称赞赵琳。

    在湘南这边,产辣椒的季节家家户户都会做泡椒,把整个辣椒放到坛子里面泡上一段时间再拿出来吃,而这个时候正是辣椒大量产出的时候了。

    这个东西也有点技巧和手法,辣椒得选饱满的红辣椒,洗干净,然后晾干。这个时候再用剪刀在辣椒上面刺穿,方便泡的时候入味。

    而卤水也是很讲究的,配不好的辣椒容易酸掉。而且卤水里面还要放入一点糯米酒,这样泡出来的辣椒才香。

    全部弄好后再把辣椒放到早备好卤水的坛子里面封存起来,坛子的边沿有水槽,里面要倒上水把整个坛子密封起来。

    剩下的时间就是等时间发酵了,过了段时间后就有泡椒吃了。这边用来做菜的时候做配菜,以及在煮米粉的时候放上一点,味道会香不少。

    除了泡椒,还有剁椒。剁椒的做法有些分别,不过前期基本差不多。也得选饱满的红辣椒,洗干净,然后晾干。

    接下来就不一样了,剁椒需要把辣椒全部剁碎。然后再混合一些豆岐,大蒜辨和洗干净去皮切块的生姜进去,加盐拌均匀,封存一段时间就可以吃了,这个不需要配卤水。

    剁椒的吃法和泡椒差不多,大部分时间都是用来给其他菜配味。实际上在湘南这边的早上,家家户户喝白粥的时候也喜欢用泡椒和剁椒来配着吃,这样比较开胃。(未完待续。)
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