第367章 厨师不仅仅是厨师

    听到这一句话之后，棠溪怔愣了片刻，而后缓缓地笑着点头应下了。

    白斩鸡的调味料很简单，真要做起来一点都不难，就是火候和份量的把握上可能不是很好。

    棠溪看着毛若兰做完了一份，是挑不出任何的错误的。

    “溪溪，我真的没有做错步骤？”毛若兰心里是紧张的，做的过程当中还是有一点点的不安，但后面她就开始慢慢地忽略了棠溪的注视，越做越顺手了。

    “没有。”棠溪摇头回答，“妈妈，接下来我来做一遍，你看看。”

    轮到棠溪做了，毛若兰在一边看着。

    大概是习惯了周围有人观察，棠溪对毛若兰的注视并不是很在意，甚至是很贴心地换角度，能让毛若兰看得清楚，她加了什么，份量又是多少。

    可谓是一点藏私都没有。

    毛若兰边看边回想着自己方才有没有做错，接着又对比着棠溪的做法。

    等她们两人把调味料都做好之后，白斩鸡还需要等上好一段时间。

    可这会儿，陈乐安和许清和两人都没有回来。

    棠溪只好先做别的，黄焖羊排就放到最后面再做。

    “溪溪，今晚可是有十几道菜这么多的，你能忙活得过来吗？”毛若兰帮忙做其他准备的时候，猛地意识到，今晚可是有十几个人一起吃饭的。

    两桌，说多当然不多。

    可难就难在，当中有不少是棠溪的同行，不能随便做做就成。

    “能的。”棠溪边做着手头上的活儿，边回答。

    还真的是一点空隙都没有放过。

    等完成了零零碎碎的准备之后，陈乐安和许清和两人一块儿回来了。

    “兰姨，溪溪，师父他说今晚会准时到的。”许清和率先开口。

    而许清和慢了一步，接上话继续说道，“院阿姨也会到的。”

    至于柯学民，棠为民让他去报社通知孙小琴，然后南城日报的主编公博文也提出一块儿过来吃饭。

    接着陶志泽也来了。

    不知道怎么一回事，满香楼和棠记两家一起吃晚餐的消息传出去了，其他酒楼也跟相熟的一起聚餐。

    跟前两年相比，看着挺热闹的。

    没有那种比赛第一，友谊第二的感觉。

    倒是反过来了。

    毛若兰见陈乐安和许清和两人都回来了，知道厨房不大，也就拎着菜篮子出去洗菜，不留下来，给孩子们都腾出空间来。

    “溪溪，这黄焖羊排要怎么做啊？”陈乐安很是期待地搓着手去看羊排放在哪里了。

    而此刻的空气当中漂浮着白斩鸡清汤的味道，一丝一缕的萦绕在鼻尖之上，挥之不散，隐隐当中还有越来越浓郁的趋势。

    许清和忍不住多吸了两口气，“溪溪，这白斩鸡时间要到了吗？”

    要是浸泡久了，鸡肉就会过熟，到时候肉质的口感会变柴，那就不好吃了。

    “不会，我看着时间来的。”棠溪转身到料理台之前，在众多食材当中拿出了两扇羊排。

    这两扇羊排合起来就是一大扇了。

    “你们知道羊肉有什么作用吗？”作为一名厨师，不仅仅是要懂得怎么去料理食材，更重要的是要去明白食材的作用。

    棠溪看着他们两人，“这不是抢答题，你们知道什么就说什么，可以互相补充。”

    “你们谁先来？”棠溪在他们二人当中来回扫了一眼，也没有暗示或者提示什么。

    公平得很。

    陈乐安看了看许清和，举手了，“这个我知道。”

    “你来说说。”棠溪并不意外，陈乐安比许清和多了一年的学徒经验，知道的理应更多。

    “羊肉滋补，冬天吃它就最好了。”陈乐安就知道这么多了。

    棠溪皱了皱眉心，继续问，“还有吗？”

    “没了。”陈乐安摇头，“我就知道这么多。”

    随后，棠溪去看许清和，想看看他有没有补充的。

    许清和想了一下，“男女老少皆宜。”

    “你们的回答是对的，但是太少了。”棠溪指了指料理台上的羊排，“羊肉的肉质细嫩，容易消化。”

    “同时高蛋白、低脂肪、含磷脂多，相对猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，的确是你们所说的冬季温补的好食材之一。”

    “羊肉性温味甘，既... -->>
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