椒油蘸着吃,味道十分鲜嫩可口,是下酒的好菜。
特点:在赫哲渔村,常用此菜招待客人,原汁原味,乡情浓郁。
生鱼片味道鲜美,但防疫专家提醒,生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫;主要能引起的疾病有:华支睾吸虫寄生虫病、颚口线虫病、肺吸虫病、鱼绦虫病。
许多人认为,生吃鱼片、海鲜等蘸点芥末就可以杀死各类病虫,起到防治作用,其实不然,芥末可以消毒,但无法杀死寄生虫。
对于鱼类身上的寄生虫问题,俄罗斯医学科学院的亚历山大?布龙施泰因教授介绍说,无论是淡水鱼还是咸水鱼,它们的身上都携带着寄生虫,因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后,身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。
卫生专家建议,人们在食用鱼肉时最好将其煮熟,如果非常喜欢吃生鱼肉,那么事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒,这样鱼类寄生虫就会被冻死,从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。
但是,这些小事对于叶超显然不是问题。
别说是什么寄生虫了,病毒他都能杀完,或者令它们自己跑出来。
所以生鱼片他是可以大胆地吃的。
生鱼片的工作就交给黎小夜了,叶超另外弄了两条莱茵河里的大鱼上来烤,他要做烤鱼,也就是烤鱼叶超还拿得出手啦。
没办法,喜欢吃,做得多了,自然就出神入化了。
叶超的鱼烤得外焦里嫩,料也下得很好,吃过几口之后,都不由得令黎小夜刮目相看。
这不是黎小夕的做法,她吃得出来的,那么,这就是叶超自己的独门做法了。
“鱼烤得不错。”
“谢谢夸奖,生鱼片刀功好得很,呵呵。”熟鱼吃完,吃生鱼,这感觉……
不过,各有各的味。
生鱼片原汁原味地鲜美,烤鱼呢,则是香焦鲜辣的美味……配上上好的美酒,人生从此完美了……
吃完之后呢,河风凉爽,风月无边,更有美人在前,随时可以享受她另类的温柔……
很久以前,叶超就听过一个说法,老百姓的要求是什么?老百姓最想要什么?
人说,民以食为天,但是,食就足够了吗?
不足。
有食了,还想有酒。
有酒就足够了吗?
不足。
有酒了,还要有肉……
有肉就足够了吗?
不足。
有肉了还要有女人……
有酒有肉有女人,才是真正的好生活,这时,如果是知足常乐的百姓,真的是足够了。
但是,如果是不懂知足的人,还是不足的。
有酒了,人心不足的人还想有美酒;有肉了,人心不足的人还想有天鹅肉;有女人了,人心不足的人还想要女神,甚至是全世界的美女……
所以说,足与不足得看人。
普遍来说,有酒有肉有女人,老百姓该知足啦。