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第209章:浪漫之都

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; 法国菜以选材精细、制作考究闻名,松露、蜗牛、鹅肝酱是法国名菜,配以香醇的葡萄酒,确实是令人陶醉的美味,当然价格也非常昂贵。

    巴黎的米其林三星餐厅世界闻名,富豪名流在那里一掷千金,还要遵守餐厅订下的种种规矩。

    但普通巴黎人更留恋无拘无束的露天咖啡馆、街角实惠又地道的小餐馆,更热爱一天也离不开的牛角面包、黑咖啡,也许这些更能代表巴黎的美食性格。

    人家都说中国人什么都吃,其实,法国人的美食也很那个啥,比如,法国大蜗牛Escargot。

    这是一种可食用蜗牛,但是,也是蜗牛啊,估计很多人听到名字就不敢吃了。

    该菜一般是用蒜和黄油为佐料。

    由于蜗牛是带壳的,所以上菜时有专门的叉子用来将肉取出。法国大蜗牛的肉比起鸡肉来要难嚼些,而且有一点土腥和蘑菇似的味道。(大蒜和黄油的使用使蜗牛味醇且鲜。)

    这听起来很肉麻,但这是人家法国的一道名菜哦,巴黎当然是有的。

    还有,法式杂碎 Sweetbreads。

    事实上,这道菜是用小牛的胸腺部位的一块味道很鲜美的肉做成的。先把牛肉用原汤用中文火微煮,然后将肉切成片,裹上面粉,然后再微煎。

    微煎时一般加入柠檬和腌制过的刺山果花蕾。烹调好的肉质地如同蟹肉,但味道是绝对的牛肉味。虽说做这道菜的工序多了些,但确令牛杂变得细嫩可口。

    其他就不多说了,来到法国巴黎,不得不提的一种名菜:鹅肝。

    鹅肝可是最名贵的菜哦,有“世界绿色食品之王”的美誉,可以降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老。

    也许,在中国,鹅肝根本就没有人把它当成什么名菜,也不贵,但是,在巴黎,它确确实实就是一道名菜。

    这样一座历史名城、现代化大都市,唐家的生意当然也要涉足其中,而唐茹,现在就在巴黎。

    “大舅哥……”叶超突然一把搂住了唐正的肩膀,对他说道,“来到了法国,你怎么要也要请我吃一顿法国名菜,还有带我去逛一下那些好地方啊。”

    “咳,这个完全没有问题,呵呵。”唐正已经能想象得到,那些来迎接他的人脸上会有什么精彩的表情了。

    还有,不久之后,唐茹或者此地唐家的负责人应该会得到消息了。这里,现在好像唐烟在负责,唐红,当初早就在镇压了局面之后不久就回了拉斯维加斯。

    “哎呀,说起来不怕大舅哥笑话啊,我这个土鳖都没有来过巴黎,呵呵。比如那什么铁塔啊,那什么拿破了车轮的凯旋门啦,还有那什么巴黎圣……啊圣女院什么的,大舅哥你有去玩过吧?”

    “咳,哎呀,这个我也很久没玩了,就是年轻的时候为了泡妞把妹而去玩过几回。还有叶超,埃菲尔铁塔不远,进那边就可以望得到啦,还有,人家名字叫拿破轮,你硬要说他拿破了车轮我怕他会从棺材里跳出来找我们拼命呀,所以,尊敬死者吧。还有,是圣母院,不是圣女院,我也知道圣女比圣母好一点,但是人家很久很久以前已经不是少女了。”

    唐正突然一反常态,一口气和叶超说了这么多,不但是叶超意外啊,就连来接人的人都意外得很哪。

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