第245章：西湖醋鱼

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    <div class="kongwei"></div><div class="ad250left"><script>ads_yuedu_txt();</script></div>    “嘿嘿，倒是有几瓶，今天高兴，正好随身带来了一瓶。”说罢，辰冬拿出了一瓶没有任何文字与标签的酒，不，不应该说是一瓶酒，而应该说是一坛酒。

    “这是……极品女儿红呀……”唐闪口水都快流了。

    女儿红不是名酒，却胜似名酒，辰冬手上这一坛，是藏了很久的酒，这种酒千金难求。

    女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，

    早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”！

    著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢！

    从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，原此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。

    光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。

    于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。

    此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。

    女儿红，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。

    汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香，始创于晋代女儿红品牌的故事千年流传。

    早在公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。

    当女儿下地的第一声啼哭，肯定会让每一个父亲心头一热，三亩田的糯谷就酿成三坛子女儿红，仔细装坛封口深埋在后院桂花树下，就像深深掩藏起来的父爱，没事的时候就到桂花树下踏几脚，踏几脚仿佛心里也踏实一些。

    回头望一望女儿，女儿头扎红头绳，眉眼儿像清明时节的柳叶，一天比一天明媚。自古浙江绍兴一带，这个习俗就这样长久沿袭着。待到女儿十八岁出嫁之时，用酒作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家。

    按照绍兴老规矩，从坛中舀出的头三碗酒，要分别呈献给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛。在绍兴一带这一生女必酿女儿酒的习俗长久流传。

    南宋著名爱国诗人陆游住东关古镇时，品饮女儿红酒后写下了著名诗句“移家只欲东关住，夜夜湖中看月生”。

    现今市面上亦有女儿红出售，品质优良，可惜缺少了最初的内涵。

    “嘿嘿，别盯着，再怎么说当初的贼手段还在，我们也去帮忙杀鱼吧。”就在唐闪盯着那坛女儿红时，全套的厨具已经送到了画舫上。

    还有各种调料都齐全完备，大人物就是了不起，一句话什么都能让人给办妥了。

    而唐闪，竟然也和辰冬一起出手随便操了把小刀就帮黎小夕宰鱼，手法快速熟练，看得令黎小夕都叹为观止。

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