第15章 我要真正的川菜！

这让本来有些质疑这位厨师的珍妮心里感到不好意思——不由再次承认，讲师的劝告是对的，不能仅凭第一印象就判断一个人的好坏。

    大叔虽然长相凶悍了点，但人却很好！

    “大叔，我不是来吃菜的，我想订做几个菜！”

    珍妮的胆子也大了起来。

    “订做菜？”中年男人眉头一皱，“订做我的菜？为什么？”

    “是这样的，我的讲师是一位中文教师，他想在课堂上向学生们介绍咱们中国的饮食文化，用最真实的方式让他们体验中国菜，所以才让我来食堂请厨师帮忙订做一些菜品。”

    珍妮认真道：“您放心，价格按照正常标准来就行，不会有问题的！”

    “订做我的菜？你确定？”那中年厨师耸耸肩，露出一丝苦涩的笑容，“小姑娘，我劝你好好考虑下，你看看附近的几个窗口，我这里可能是最冷清的那个吧。就凭我这手艺，可代表不了咱们中国的美食，更谈不上宣传什么饮食文化。”

    “不，我相信您！”珍妮想起林墨北的温柔话语，忍不住多了几分信心，真诚地看向对面的中年男人，柔和地说道，“而且，我们不要窗口里的这些菜！”

    “你相信我？”中年大叔无所谓地摇摇头，但目光里却多了几分认真和郑重，“不要这些菜？那你想要什么菜？”

    “这个……”

    珍妮只觉得窗口里这些菜都不太好吃，味道都怪怪的，好像不是正经川菜……但这话也没法当着人家的面说，只能支支吾吾地随手指向一个菜说道：“反正，不要这种菜，比如这个左宗棠鸡，应该不是正宗川菜吧？”

    “呵呵，这根本就不是川菜，正常来说，应该是湘菜，但其实这道菜本身和左宗棠没有任何关系，甚至你在湖南也找不到，它是1952年湘籍厨师彭长贵弄出来的，做法也很简单，油炸鸡肉，然后淋上酸甜酱汁，油大，甜得发腻，这样的菜放在中国不出几天餐厅都要倒闭，但在美国却很受欢迎。”

    “啊？不是川菜？那为什么？”

    珍妮一脸茫然。

    “你看看我这窗口里的菜，炒杂碎、炸蟹角、幸运饼干、西兰花炒牛肉、橙皮鸡……”中年大厨仿佛也憋闷了一口气，果断骂道，“这都什么几把玩意，简直是糟蹋了祖先传下来的好东西，说实话，每天都做这样的菜，我自己都觉得是一种折磨！还美其名曰中国菜，事实上这些东西在我们老家那边根本找不到，只不过是按照这些外国人口味做出来的赝品而已！”

    “那您的意思是，您也可以做正宗的川菜？”珍妮眨眨眼。

    “当然。”厨师大叔认真看向珍妮，“但你确定要这样做吗？我必须提醒你，很多外国人是吃不了辣的，他们大多数不吃内脏，喜欢吃油腻的食物，喜欢甜食，而且还有很多忌口，我们的正宗川菜虽然好，但很有可能不会受到那些学生喜欢，可能会搞砸你讲师的课堂！”

    “这……”

    珍妮听完之后，也犹豫了。

    她拿出手机，拨打了林墨北的电话。那边秒接，原因是他正在宿舍里看小说。

    “珍妮，谈好了吗？”林墨北随口问道。

    “讲师。”珍妮退后几步，捂着手机小声道，“现在情况是这样的，这位大厨说他做的菜其实根本不是正经川菜，但那是最符合美国人口味的选择，如果要做正宗川菜，可能会搞砸您的课……您看现在该怎么办？”

    搞砸我的课堂？不符合外国人的口味？

    还有比这更完美的选择吗！

    林墨北眼神一亮，就连声音都高亢了几分：

    “很好！能搞砸就……不对，我的意思是，就要正宗川菜！我们的课堂介绍的是中国的传统美食，真正的中国菜，真正的川菜！不需要去刻意迎合那些外国人的口味，明白吗？”

    “就选这位厨师了！”