第一百一十章 坏粮可酿好酒

，估计都还没后世的啤酒度数高！即便是黄酒，也要比两千年后的什么绍兴黄酒之类，要差得多，当时他的脑海中，就若隐若现的闪过要改进酿酒技术的想法！

    然而，他一直以来，太忙了，后世那么多先进的工艺水平，他不可能面面俱到的搞一遍，没那个精力，也没那个资源！

    现在，几千斛的陈腐烂粮摆到了刘天浩面前，终于让刘天浩心中酿造白酒的那个想法，再次苏醒了！

    “殿下，那我俩现在就去办！”

    李扬、王济一听刘天浩吩咐，连忙抱拳应命，这个事情太简单了，别说是全价收购那几家酒坊，就是让他们折价，他们也得屁颠屁颠的赶紧把酒坊卖了，倒不是李扬、王济仗着权势欺负他们，而是，开酒坊真的赚不了多少钱！

    这个年头，穷苦百姓连肚子都填不饱，哪儿有钱沽酒喝？指望有限的地主士绅豪强喝，他们能喝多少？酒又不好喝，而且，士绅豪强喝酒，可能还不给钱，人家用强的！

    “慌什么？等等，我还没说完呢！”刘天浩眼看李扬、王济转头要走，急忙喊住他们。

    听刘天浩这么一喊，李扬、王济赶紧停下脚步，转过身来，一脸窘迫尴尬，“殿下，您还有什么吩咐？”

    “他们的酒坊我要买，但是，我得重新建造个酒坊！”刘天浩开口说道。

    李扬、王济，还有贾诩都是齐齐一怔。

    贾诩目露思索，开口说道，“难道主公所说的鬼谷酿酒法，对这酒坊有特殊的要求？”

    刘天浩打了一个响指，微笑说道，“还是文和聪明！没错，酒坊非常重要！我买他们的酒坊，只是看中了他们的酿酒工具，还有已有的酒曲；至于真正的酒坊，对我来说，没有大用，我要建造我们自己的酒坊，独一无二的酒坊！”

    独一无二的酒坊？贾诩三人还真被刘天浩忽悠住了！

    刘天浩知道，他要酿酒，只要从三个方面稍微改善一下，就能够把这个时代的酒水档次提升好几个级别！

    第一，就是酒曲。酒曲的使用量十分讲究，汉朝的酿酒术，酒曲的量占比太多了，不仅增加成本，还影响了酒水口感；至于酒曲的改善，刘天浩的想法就是，把原来一次性的把酒曲、粮食混合一起的做法，改为逐次添加酒曲到粮食里；一共九次添加，不仅没有一次性添加法加进去的酒曲多，还更能使活菌繁殖速度加快翻倍，这样，将节省更多的酒曲！

    第二，就是窖藏发酵。在汉朝，一次酿酒的周期非常短，没有大酒窖发酵这一过程，直接就是三五日等酒曲和粮食混合微微发酵后，就装罐作为成酒出售饮用了，所以，现在这酒度数才超级低的！

    第三，真的就是一千六七百年之后的工艺水平了――蒸馏！酿酒如果不蒸馏的话，度数非常难以提高，除非封存在酒窖里放上十年八年的；后世里说的女儿红酒，就是靠时间酝酿出来的，九九一十八载，方得一坛女儿红！虽然蒸馏技术是出现在近一千六七百年后，但是刘天浩在北京读书时，曾经参观过二锅头的酿酒博物馆，知道寥寥几件竹制工具就能组成一套简单的蒸馏设备，所以，蒸馏，在这个时代，行的通！

    “主公，你所讲的这个酒坊，有什么要求？”贾诩看待问题，往往能够一针见血，切中要点！

    刘天浩赞许的看了贾诩一眼，开口说道，“这酒坊，最好建在活水源头，最好是上等的泉水，甘冽凉寒！”

    “上等泉水？甘冽凉寒？”王济喃喃重复刘天浩的话，忽然眼睛一亮，“殿下，您可知道我们中山国这中山二字还有卢奴城这卢奴二字的来历？”

    刘天浩一听，顿时一愣，自己刚刚说道的话题明明是泉水，怎么王济突然给拐到了中山国名、卢奴城名之上了，“哦，莫非这里面还和泉水有所关联？”

    “我们这之所以叫中山国，乃是因为国中有山，而这山就是我们卢奴城中的那座凤鸣山；而卢奴城一说，相传古时城内有池，水色黑而不流，水黑曰“卢”，不流曰“奴”，故曰“卢奴”。直到中山靖王殿下封王中山之后，在凤鸣山上建凤鸣塔，自山顶挖的一口清泉，清泉沿山而下，汇入池中，池水方才变得清澈流淌起来！”王济侃侃而谈道，他也没想到他了解的这些个奇闻轶事也有用到的一天。

    “哦！那泉水可是甘冽凉寒？”刘天浩两眼冒金光。

    “没错，的确如殿下所说，甘冽凉寒！”

    “好，就是它了！”