第73章 香煎三文鱼

    虽然紫色巨影的大喘气说话方式，让顾白有一些无语，但是后面补充的话不得不让顾白点赞。

    这个比喻形象的简直不是一般人能想到的，没想到我顾白的嘤嘤怪厨魂智商还挺高。

    “顺着那个光点就可以出去了是吗”顾白转过身准备向自己的厨魂告别。

    在这个黑暗的空间里太压抑了，紫色巨影那厚重的威势压的顾白整个人都是精神紧绷的。

    紫色巨影点了点头看着顾白的背影说到“嗯，记得我们的约定，嘤嘤嘤”

    顾白循着光点摸了过去，手触碰到光点的时候，整个人终于醒了过来。

    “哥哥？你醒了？”铃代嘉奈跪在顾白的身边，将顾白的脑袋抱在怀中。

    顾白睁开朦胧的双眼，看着一脸关切的铃代嘉奈，紧绷的精神终于放松了下来，心疼地伸手擦拭着铃代嘉奈眼角的泪水。

    “没事了，嘉奈。哥哥已经醒过来了”顾白语气柔和的说着。

    看着嘉奈的小脸又想到那个蹲坐在冰箱前的娇小身影，顾白终是忍不住，起身将这个娇小的身影紧紧抱在怀里。

    顾白静静感受着怀中这个天使一样的身影，还有她梨花带雨、不胜凉风娇羞的面容，此刻的平静，弥足珍贵。

    顾白左手拦过铃代嘉奈的后脑勺，轻轻抚摸着她的头发“嘉奈，有哥哥在，你可以不用那么坚强”

    铃代嘉奈的小脸紧紧地靠在顾白的胸膛，小声哼唧着，像是一只享受抚摸的小猫。

    顾白感觉的到自己内心的白色泪滴的确就是铃代嘉奈的眼泪。乔科索尔说的没错，用尽一切也一定要守护好自己的妹妹。

    “咳咳”薙切蓟此时的白衬衣已经全被汗水浸透、面容苍白像是病了一场，咳嗽的时候能感觉到身体都在颤抖。

    顾白揉了揉铃代嘉奈的头发，松开手，看向薙切蓟。

    不管薙切蓟是出于怎样的目的，在那个生死存亡的时刻，薙切蓟用尽一切手段要拉回顾白的做法，已经让顾白从心里尊敬这个老师。

    那个在厨心世界里，散去魔衣，放下所有防护手段，穿着染血的白色衬衣的身影...

    还有顾白身体里为自己指引方向的黑色厨魂，都让顾白有一种说不出的感觉，薙切蓟身上还是隐藏着少年时候的善。

    此时看着眼前这个连连咳嗽的身影，顾白深深的鞠了一躬“学生顾白，谢谢老师的教导。”

    薙切蓟看着顾白神色复杂，良久后叹了一口气，露出欣慰的笑容“做饭吧，再不吃饭，真的没力气说话了。”

    薙切蓟说着，拿过一口奶锅，向锅中加水，直到水面离锅口2cm处停止。

    薙切蓟看着顾白说到“溏心水波蛋是日料中常的一种搭配手法，溏心蛋的蛋液搭配三文鱼的入口的鱼油，会在口腔内保持甜味和鲜味经久不散”

    薙切蓟说的溏心水波蛋，其实是溏心蛋和水波蛋两种做法合在一起。

    溏心蛋,就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。

    一般有卤糖

    心蛋，水煮和荷包蛋的3种做法，溏心蛋最重要的是把握时间。

    溏心蛋，首先鸡蛋要新鲜，其次火候要小，鸡蛋的时间把握只有一瞬间是最完美的。

    3分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，一点儿都没有凝固，蛋黄颜色是深黄色。

    5分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，蛋黄外围颜色开始变浅黄，中间还是深黄色。这时候已经到了临界时间的范围。

    而7分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄大部分都凝固了，只是中间有一点点稀，蛋黄颜色外围浅黄，中间稀的部分是深黄色。

    所以溏心蛋把握的时间在5min左右，并不是固定的时间，要凭借经验且有耐心。

    至于水波蛋，原本是蒸鸡蛋的一种做法，特色是清新爽口，柔软滑顺，营养丰富。这其实是一道普遍的家常菜，不过叫法比较文雅。

    不过顾白到是知道日料和西餐中对水波蛋的颜值要求还挺高，比如班尼迪克蛋。

    不像华夏料理，不重外形，随意搭配，醪糟蛋就算是最典型的一种。

    薙切蓟在水烧开后，拿出一根筷子，在沸腾冒泡的水面中间轻轻搅动，直到有一个小的水漩涡。

    然后薙切蓟另一只手拿着鸡蛋，贴着旋转的漩涡水面，手上轻轻用力，将蛋黄和蛋清打入。

    做完后薙切蓟调小了火，仔细观察着时间。

    3分50秒，... -->>
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