第70章 祖孙的感情（求月票，求追读）

    第70章 祖孙的感情（求月票，求追读）

    冯宗嘏和冯正明一起坐下来。

    先是仔细看了看碗里的把子肉。

    经过仔细观察，冯宗嘏发现冯正明带来的把子肉颜色上更加红亮。

    “你这把子肉没有放什么红色素吧？”

    冯正明赶紧说：“没有，我怎么可能放那些东西。”

    冯宗嘏想了想点头说：“我知道了，你是用了糖色去调色。”

    冯正明点头：“对，师父给我配方上，是让我用糖色去给肉上色。”

    老爷子听了笑起来：“老颜不愧是大厨，果然有自己的理解，懂得不但要做的好吃，还要做的美观。”

    冯正明说：“用糖色去给肉上色，会让肉显得红亮。”

    冯宗嘏说：“你师父以前跟我提起过这种方法，我不是一个专业厨师，只有祖上传下这把子肉手艺，我就没有用。”

    冯正明说：“爷爷伱先尝尝看。”

    老爷子笑呵呵点头，拿起筷子来，先用筷子轻轻一戳，筷子几乎毫无阻碍扎透肉片。

    然后冯宗嘏用筷子很轻易分出一小块送入口中。

    肉在口中，完全不用去咀嚼，舌头只是轻轻往上颚一碾，肉很自然就完全碎掉。

    肥肉融化成油脂，瘦肉则是酥烂成渣。

    冯宗嘏在舌头上细细品尝。

    简简单单的咸口，没有多少料的味，然后在口腔中更多是充斥着肉香。

    吃完这一小口，冯宗嘏满意地笑着说：“很好，你的把子肉炖的很到位，肉味没有被料子的味盖住，口味上直接吃会咸，但搭配上米饭刚刚好。”

    获得老爷子认可，冯正明说；“谢谢爷爷夸奖。”

    冯宗嘏开心笑着说：“哈哈哈，你都叫我爷爷，跟爷爷不用客气，期待你把这把子肉生意做好，将来要是卖出了名声，爷爷帮你找个铺面，给你开个干饭铺。”

    冯正明说：“怎么能让爷爷你帮我开？我肯定是要自己赚到钱开铺子的。”

    老爷子笑得更开心了：“好，有志气。”

    接着，冯宗嘏又尝了尝其他几样。

    味道上也都让他比较满意。

    “口味上没问题，你晚上回去，记得要把卤汤烧开一次，还有要把料子捞干净，如果担心肉上色太重，也可以把肉捞出去，一定记住不能把肉和豆腐、豆干这些放一起，味道要是窜了，肉的滋味会大打折扣。”

    冯正明认真听着，把冯老爷子叮嘱记下。

    陪着冯老爷子吃了饭，又陪着他聊了一会。

    这一次，两人之间算是彻底打破隔阂。

    分别都把自己的一些情况说了出来。

    通过冯老爷子自己述说，冯正明了解到对方更多情况。

    就像是在路口上遇到几个老人说的那样。

    冯宗嘏并非是没有儿女的孤寡老人。

    他有两个儿子和一个女儿。

    而且冯宗嘏儿女们现在的情况都不差。

    他大儿子全家如今在国外。

    也正因为儿女都有各自的事业和家庭，冯宗嘏又是个要强的性格，不愿意去孩子们家里住，不想给孩子们添麻烦。 　　 　　“人老了，总有一些改不掉的坏毛病，跟他们住一起，时间久了儿子女儿不说，儿媳妇和女婿总会有想... -->>
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