都是容夏负责的嘛。老师,好吃吗?”
“好吃,当然好吃。”尹汝贞点点头表示肯定。
在正式营业第二天,他们发现,来来往往的游客有不吃猪肉的情况,大部分点单都是直接选择牛肉或者干脆蔬菜,于是他们当机立断地修改菜单,取消了猪肉拌饭。于是剩余的食材当晚就作为晚餐进入他们的肚子里。
那个晚上的厨师,正是李容夏。
李瑞镇无语地抱怨着,“那都是调配好酱料的,怎么做都好吃,怎么可能不好吃?”
尹汝贞收了收下颌,流露出不认同的表情,“可没有那么简单,除了辣炒猪肉外,我们的杂菜后来也都是容夏处理的。”
郑裕美也跟着凑热闹一起挤兑李瑞镇,“就是就是,每天吃杂菜,但每天都吃不腻,还是容夏搭配的功劳。”
在餐厅最开始营业的几天,他们对顾客的喜好没有任何了解,食材准备难免就会出现不均衡的状况,最典型的就是杂菜,每天准备一大堆食材,结果整个餐厅营业期下来也只是卖出去十七份而已——
所有菜单之中卖出额最低的一道料理。
但偏偏杂菜不能过夜,于是他们前几天基本就是顿顿杂菜。
其实,杂菜就是粉丝,或者说粉条,经过简单的煮熟、酱油上色之后,如同制作什锦菜一般凉拌起来就好。虽然杂菜很好吃,但顿顿吃餐餐吃就受不了了。
为此,李容夏就思考不同的搭配组合,充分利用中华料理的博大精深,同样的食材也用不同手法处理烹饪,煎炸炒炖齐齐上阵,不断带来惊喜,希望能够让大家不要“吃到吐”。
李瑞镇被挤兑了一番,仰天长叹,“老师,你不能这样宠容夏,不然以后他就要无法无天了。”
李容夏看着满脸郁闷的李瑞镇,故意探了探前,悄悄地对尹汝贞说道,“我觉得你就不需要理会那些抱怨了。”
尹汝贞嗯嗯地连连点头,所有人全部爆笑起来——罗英石笑得最灿烂。
李瑞镇哭笑不得,“老师,你看看,你看看,这家伙现在就这样了,这制作第三季的话,我就要没有位置了。”
此前还在西班牙的时候,营业时间过半,李瑞镇提议应该增加一道LA牛排,然后看了一圈当地的菜单,意识到牛排应该搭配沙拉或者土豆泥,所以希望尹汝贞能够制作。
但问题就在于,土豆泥太废功夫,对人手不足的厨房来说简直就是雪上加霜;而且尹汝贞也不知道怎么做土豆泥。
于是李容夏就对满脸为难的尹汝贞说,“老师,我觉得这些话你当耳旁风就可以了。”说完还敬了尹汝贞一杯酒。
尹汝贞十分满意。
当时整个节目组就哄堂大笑,李瑞镇更是瞠目结舌。
而现在看来,李瑞镇在节目组的地位确实是岌岌可危,李容夏正在越来越如鱼得水——
这样的困境绝对是李瑞镇所没有预料到的,无论是在“花样爷爷”、“三时三餐”,还是在“尹餐厅”里面,此前都不曾遇到过如此局面,这让李瑞镇感受到了巨大的危机。
他觉得,这肯定都是罗英石的蓝图,肯定是!
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