第2章 这面……好吃

    拓海当即反驳道，“万一，我的进步很大呢？那岂不是一颗拉面界冉冉升起的新星，因此多埋没了一段时间？”

    说这话的时候，父女二人都是一副奇怪的表情。

    记得……之前这家伙挺要脸的啊？

    今天的转变有点大啊……

    “哥，你上次做的拉面，我吃了之后根本就咽不下去，以你的水平做出来的能吃就不错了……”

    “好了，菖蒲啊，拓海想做，那就让他试试就是了。”

    一乐手打打断了菖蒲的抱怨，眯缝着眼睛，看向拓海。

    “你去试试吧，自信是好事，只是不要太高估自己了。”

    手打见到拓海主动提出来要做拉面，心中很是欣慰。

    他一直对于这个孩子给予厚望，从小就将其当做继承人培养，传承自己一乐家族的拉面手艺。

    只是这孩子却始对做拉面没有兴趣，令人失望。

    现在，这孩子在自己的影响下，终于对拉面产生了兴趣。

    他心中打定主意，不管一会儿他做出来的拉面有多么难吃，自己也得硬着头皮吃完。

    想到这里，他的脸上出现一丝决绝。

    拓海不知道父亲的想法，只是洗干净手，然后端起面盆，挖了适量的面粉，加入半勺盐和适量的碱面，再一边慢慢加入清水，一边进行和面。

    拓海此时的动作很是熟练，就好像做了无数遍似的，没有半点的多余动作。

    手打和菖蒲见到他的动作，甚至产生了错觉，这还是他们认识的拓海吗？

    二人为他的进步感到惊奇，光是这一和面，就足以及格了。

    拓海将面团揉成后，盖上白布，先放在那里醒上一会儿，拓海此时要做下一步，配菜的处理。

    他要做的是豚骨拉面，店中卖得比较好的一款面。

    开火煮熟一枚鸡蛋，剥皮放在碗中，加入早已准备好的腌料。

    将鸣门卷煮熟切好备用。

    下一步便是处理猪肉，这一步非常重要，若是做的不好，会对拉面的味道大打折扣。

    拓海不敢大意，将剩下的所有赞许值加到拉面上！

    一瞬间，拓海握住猪肉的手，稳当了许多。

    拿出一块柱形的猪肉条，切成合适的厚度起锅烧油，烧热后放入处理好的猪肉，煎至金黄，再加入老抽上色，煎熟后捞出备用。

    春笋，菜心处理好后放入少量猪骨汤，煮沸后捞出。

    二人站在一旁看着，都不敢发出声音，生怕打扰到拓海。

    而拓海此刻越发的自信，一切都是那么游刃有余。

    刀工，火候，把握的都很是不错。

    手打眼神凝重，这孩子的技法虽然还比不上自己，但是对于他之前的表现来说，已经发生了天翻地覆的变化。

    好，好！

    手打忍不住激动起来，一乐家族的拉面事业，终于后继有人了。

    而菖蒲却是惊呆了，这……还是我认识的那个做起拉面来手忙脚乱的憨憨哥哥吗？

    她张着小嘴，目光盯着拓海。

    哥哥……真的好厉害啊……

    面醒好之后，拓海将其取出。

    “这次做的不好……”

    拓海突然皱起眉头。

    啥不好？

    二人都不明白，拓海说这话究竟是啥意思。

    这做的明明就很好啊，为何会突然说出这样的话？

    虽然不解，但也不好打扰拓海的思考。

    接下来是抻面！

    这一步非常重要，拉面好不好吃，关键在此。

    一个好的拉面师傅，能拉而不断，面越是细长，就越容易断掉，所以这非常考验一个拉面人好不好标准。

    而在此之前，拓海做这一步的时候，总是失败，很少有成功的时候。

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