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第31章 松鼠桂鱼

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    <div class="kongwei"></div><div class="ad250left"><script>ads_yuedu_txt();</script></div>    第二桌是老张做的菜,他最擅长刀工,因此菜肴也是凸显刀工为主,满桌的菜可以用活灵活现来形容。

    用萝卜雕刻出展翅欲飞的凤凰、富贵的牡丹花,甚至将两块冬瓜雕刻成了一双碧绿晶莹的绣花鞋。

    与其说是食物,倒还不如说是一件件美轮美奂的工艺品,看着这些精美的菜肴,拿起筷子实在是无从下手,给人一种只可远观,不可亵玩的感觉,生怕一筷子下去,破坏了美感。

    大人们不敢下手,可童言无忌,有个胆大的小盆友一筷子下去,吃到嘴里之后嚼了几下,然后却撇了撇嘴道:“爸爸,这吃着怎么像是萝卜啊?为啥还取名叫群英荟萃?”

    “傻孩子,这本来就是盘大萝卜,白色的是白萝卜,红色的是胡萝卜,这群英荟萃我看应该叫萝卜开会。”他父亲听到后,不由莞尔的调侃道,身边的人也都捂着嘴笑。

    老张厨师的脸也涨的发红,他刀工堪称一绝,可味道就差强人意了。

    第三桌是小王做的菜,他擅长川菜,以麻辣为主。桌子上的菜肴红彤彤的,看上去热情如火。

    他做的菜有麻辣鱼、麻婆豆腐、干烧桂鱼、鱼香肉丝、东坡肘子等。之所以说他敢于创新,是因着一道很奇特的菜,美名其曰:菊花豆腐。

    这道菜原本是以黄色高汤为底,豆腐切成细丝,中间放个红色的枸杞或红枣。

    可他来了个高仿,将黄色的高汤,换成了麻辣味的红色高汤,再将白色豆腐换成了黄色的豆腐皮,同样是切成丝,最后中间放了一颗红辣椒。

    “这菜真是亮瞎狗眼啊!”

    “中原一点红?”

    “基友的最爱!”

    “艾玛,看到这道菜,痔疮都要犯了。”1

    可当有人抵挡不住诱惑,喝了一口高汤之后,直接就一口喷了出来,辣的他到处找水喝。结果,再也不敢有人拿生命去尝试了。

    剩下的几桌是苏式、广式菜和淮扬菜,如果说鲁菜是帝王的话,川菜是将军,那么苏式、广式菜和淮扬菜就是美女了。

    苏式、广式味道偏甜,以各种糕点为主。发展出了早茶的饮食习俗。

    灌汤包、虾饺、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥、蜜汁烧排骨、燕窝酥皮蛋挞等,每一样都小巧玲珑,品尝起来令人欲罢不能。

    比如灌汤包,里面的汁液只有吃过的人才知道什么是满嘴留香。还有虾饺,那半透明的水晶饺皮与新嫩的虾仁组合到一起,组成了甜、脆、鲜美的口感,咬上一口回味无穷啊!

    “吱吱!”

    就在这时,突然想起了一阵古怪的声音。

    大家的目光立即就被吸引了过去,刚刚冯厨师打开了熬热的糖醋卤汁,浇在了一盘外形酷似松鼠的菜肴上,接着神奇的事情就发生了,当滚烫的卤汁浇上去之后,那只松鼠仿佛活了过来,发出了“吱吱”生。

    冯厨师自信满满的道:“这道菜名叫松鼠桂鱼,我新研制的菜品,还请大家品尝!”

    可实际上这道菜,在乾隆下江南时就出现过,不过他又加以改良了而已,无论是色泽还是味道... -->>
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