第33章 拒绝主厨

    笔趣阁 【 www.bqg8.cc】，无弹窗，更新快，免费阅读！

    <div class="kongwei"></div><div class="ad250left"><script>ads_yuedu_txt();</script></div>    “莫非不是粉丝？”韩大胖听到这里，脑门子上冒出了不少的冷汗，

    “睁大你的眼睛再好好瞧瞧！”老爷子不客气的说道，这胖子作为餐厅经理实在是太不敬业了，连食材都分辨不出，简直是在侮辱做菜的厨师。

    韩大胖赶忙凑的近了些，看了一小会儿之后脸色都变了。

    “不！这不可能！”韩大胖惊呼出声！

    “什么不可能?你倒是说啊！”

    “就是啊，快点说吧，不是粉丝是什么？”

    吃瓜群众不满的催促道，老爷子卖关子，你个胖子也一惊一乍的，这不是吊人胃口嘛？

    “这白色的不是粉丝，而是用嫩豆腐切成的丝，这道菜叫做云丝羹。”老爷子淡定的将答案说了出来。

    “天呐，不是吧!”

    “这么牛X？”

    “人怎么可能做到这种程度？怎么可能用刀将豆腐切成细丝的。”

    就连最擅长刀工的老张厨师也满脸的震惊，他苦练刀工二十年，如果让他做的话估计也无法做的出来，仔细看的话，这丝线几乎像是连在一起一样，切的时候只要一个不小心就会断掉而前功尽弃。只这一道菜，他就心服口服！

    “老爷子，那其他菜又有什么讲究呢？”韩大胖这次再也不敢托大了，省的再丢人现眼。

    “这二十四道菜是宫廷筵席中的洛阳水席，全席共二十四道菜，8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜，冷盘作为下酒菜，每碟是荤素搭配，一共16样，以黄、白、红、绿颜色为主，雕刻成牡丹造型，称其为国色天香，待客人酒过三巡后再上热菜，首先上4大件热菜，每上一道跟上两道陪衬菜或调味菜，美其名曰“带子上朝“；随后上4道压桌菜，最后一道是鸡蛋咸汤，又称送客汤（滚蛋汤），以示全席已经上满。

    热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁、煎炒烹炸变化无穷。”

    “还是老爷子见多识广啊，没想到这看似平平的菜，居然还有如此多的讲究。”韩大胖听完立即拍了一记马屁。

    “唉，只是有点可惜了”老爷子有点欲言又止，最终只是摇了摇头化作了一声叹息。

    因为这水席也有高、中、低档之分。高档的是海参席、鱼翅席；中档的鱼席、肉席；低档的就是这种肉、粉条、豆腐、蔬菜、丸子席。

    不过即便是选材低等的水席，也毕竟是宫廷筵席，能做出这种味道来，能让曾经辉煌的菜重新回到桌子上，今日能吃到也算是三生有幸了。

    周围的吃瓜群众一听到是宫廷筵席立即不淡定了，刚才还一脸的嫌弃，此时看着满桌子的菜都闪着绿光。

    “娘咧，这菜可是宫廷菜啊，可一定要尝尝！”

    “是啊，别挤，让我尝一口。”

    “给我留点儿！”

    “我去，太好吃了，这才是真正的美味啊！”

    凡是品尝过的人，无不伸出大拇指，想想以前吃的饭，跟这宫廷筵席根本没法比啊！

    众人风卷残云一般，将二... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读