39.天地一声响（2）

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    新鲜的黑鱼，去骨剔肉剁泥，做成白嫩的鱼丸。火腿切丁，香肠切片，鲜笋切薄片焯水去涩。虾子去头剥壳，剥出虾仁。将这些食材下水炖煮，只需放少许盐。待煮到八分时加入一把嫩嫩的青菜秧。再等片刻离火。

    下一步就是换锅，放油，将头一晚挑出的比较薄，并且不很焦糊的锅巴过油炸到酥脆。

    忙完了这一切，只见云轻歌先是把一盘炸好的锅巴端上了桌。不仅等着试菜的一老一少两人神色莫名，身边等着看结果的曹理事和俞千品等人也是一头雾水。说好只能一道菜的，这要是上了锅巴，那边熬制的汤又是干嘛的？

    而且这一盘炸锅巴，若是给男子吃，也可以算是投其所好了。只是……

    就在男子犹犹豫豫的伸出手中的筷子想着要不要夹上一片锅巴尝尝，看看里面究竟有什么门道的时候，乍然而起的“刺啦”一声爆响将他吓了一跳。定睛一看，原来是云轻歌将先前熬好的汤水快速的倒进了锅巴里。滚烫的汤与同样还带着很高温度的热油的锅巴相遇，发出了巨大的响声。

    “好了。请尝尝吧。天地一声响。”云轻歌笑眯眯的摆了个请的手势，示意他可以夹锅巴了。

    男子的筷子终于落下，夹起一块锅巴放入碗中。锅巴上已经沾上了薄薄的汤汁，闪着亮晶晶的光泽。他试探着咬了一口，轻轻的咔嚓声响起。与刚从锅里蒸过饭起出来不同，锅巴炸过以后变的酥脆起来，不再坚硬难咬，况且由于云轻歌挑的都是不带焦黑的，于是也没有因为糊底而产生的苦味，锅巴本身所带的焦香反而更明显了。再加上那薄薄的汤汁，给锅巴染上了格外鲜美的味道和恰到好处的咸味。

    非常美味！男子刹那间眼睛迸发出熠熠的光彩，他忙不迭的将剩下的锅巴一口一口的吃了下去。牙齿咬在上面发出了清脆的声音，竟格外悦耳动听。

    “真是好吃！小娘子好厨艺！”男子吃完了锅巴，刚要再伸筷子，却见云轻歌早已用公筷帮他另夹好了三四片锅巴在碟子里。此外还用碗盛了那天地一声响里的汤汁，肉红的香肠、火腿、白嫩的鱼丸、笋片，嫩绿的小青菜，泛着微微金色光泽的汤水，光用闻的就令人垂涎三尺了。

    他连忙点头致意，继续专心致志的吃了起来。

    坐在一边的老婆婆此刻不由自主的咽了口口水，一双眼切切的盯着菜碗，却是一副想吃又不敢动筷子的模样。

    俞千品见了，不由轻嗤了一口，这云娘子莫不是真起了巴结的心思，怎的不先给长者布菜，这么半天了还把人撂在一边不闻不问。厨德厨德，如是这样，不用他们做什么，她这一关就别想过了。

    “老婆婆，别着急，我这就帮您盛。”就在俞千品暗自腹诽的时候，云轻歌端起了她的碗，又取了个勺子。只见他轻轻拨开菜盘里上层的各种菜和锅巴，专挑压在最下面的锅巴来盛。那些最下面的锅巴，经过这片刻的浸泡已经完全软了，若是用筷子还真夹不起来。

    盛好了锅巴，她又舀了几颗鱼丸。鱼丸做的软嫩，也是入口略微抿一抿就碎在了嘴里。想来这老婆婆吃起来必定是毫不费力。

    老婆婆浑浊的眼中闪过一丝不易察觉的精光，她道了声谢，取了勺子，颤颤巍巍的开始吃起来。软软的锅巴浸透了鲜美的汤汁，吃在嘴里几乎是入口即化，鱼丸也吃起来毫不费力。不得不说，私心里，她还是很喜欢这一道天地一声响的。

    老婆婆一口一口的将碗中的菜吃了个干净。这才抬起头来。

    “好了，既然两位都已品完，还请给云娘子的菜做出评价吧。究竟是喜欢，还是不喜欢？”曹敏见老婆婆抬起了头，清了清嗓子，开始问道。

    男子轻摇折扇，悠然的点了点头，“喜欢，非常喜欢！”

    太好了！云轻歌的心中终于略松了口气，这算是成功了一半了。只要老婆婆也点点头，她这一关就算是过了。

    面上不显，她却下意识的用手指绕着自己鬓角边的一缕发丝，这是她紧张时惯有的小动作。不过，她想想方才老婆婆可是把那一碗菜都吃光了，应该会喜欢吧。

    “您呢，老夫人？”曹敏又看向老婆婆。

    云轻歌突然觉得有哪里不对，一丝不祥的预感在心中涌起。一定有哪里被她疏忽了，可这一时半会的，她却死活想不出。

    屋里所有人的视线此刻都凝聚在那衣衫褴褛的老婆婆的身上。她的答案将成为云轻歌究竟能不能过鲤登天的决定性的最后一个答案。

    老婆婆抿了抿嘴，看了一眼俞千品，眼中似乎有什么话要说。俞千品不动声色的回看着他，严肃的面容没有丝毫的软化。

    她又转首看了看云轻歌，有怜悯的情绪隐约闪过满是皱纹的脸。

    “老身觉得……”她开了口，嗓音有些黯哑，“这道天地一声响做的很好。”

    云... -->>
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