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第二百零一章一路同行

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    “亲爱的,不知道这一次点的菜,你满意不满意?”吴颖期待的看着常笑,等待着他的回答。

    “满意,这两道菜也是我想要点的!”

    “那这么说来,我们还真是心有灵犀一点通啊!真是有默契啊!”吴颖稍显兴奋的说道。

    “呃,算是吧!”常笑看着兴奋的吴颖,他实在是不忍心过分的打击人家,毕竟那样子也不是太好不是吗?

    “亲爱的,我听说每一道菜后,其实都有一个故事,不知道这回锅肉与东坡肘子可有什么故事吗?如果有的话,你愿不愿意为我讲一讲呢?”吴颖脸上带着浓浓的期盼,那是一种令人为之着迷的感觉。

    “当然!”常笑肯定的点了点头,也不知道他是回答了哪个问题,是前一个,还是后一个,还是两个一起都回答了,然而,他的思绪却是慢慢的飘去,嘴角勾勒出一丝小弧度。

    “传说中,回锅肉起源于清代的末期,是由一位担任翰林的凌姓官员偶然间发明出来的,然而事实上,却有很多其他的资料可以否定这一传说,其实回锅肉的源头最早是可以追溯到北宋的,最初起源于东坡区的张坎,发展到明代时,基本上就已经成型。”

    “不过,也有一部分人猜测宋朝爆肉与回锅肉可能是相同的一种东西,这一点仅仅只是猜测,还没有具体的成果,但是明朝时的油爆猪则基本上与回锅肉相同,因为其清晰地呈现出了回锅肉所有的基本特征。”

    “当然既然提起了回锅肉,那有一样东西也是同样不得不提起的东西,那就是郫县豆瓣,因为郫县豆瓣的出现,回锅肉的口感和品质得以大大的提升,最后更是将回锅肉推上了川菜的首席之位。”

    “亲爱的,你了解的好多啊?”吴颖满脸好奇的说道,似乎对于常笑的博学感到十分的崇拜。

    “还可以吧!对此,我之前可是做过很多功课的,不然我也不会了解的这么多。”常笑语气谦逊的说道,这并不是什么可以值得骄傲的事情。

    “亲爱的,我现在开始变得越来越崇拜你了,我现在已经无法想象没有你的生活,日子该怎样的生活下去了。”吴颖的一双眼睛里满是闪亮的小星星。

    “不至于吧,我还没有那么优秀吧?”常笑谦虚的说道,但是他的心里却也十分的受用,毕竟每一个人都是爱听好话的。

    “那我们在讲讲关于东坡肘子的故事吧!”常笑的眼中露出一丝思索之色,似乎在回忆着脑海中储存的资料。

    “关于这东坡肘子的传说倒是有不少,不过都是偏向于故事性更多一些,听听就好,不要太过于当真。”

    “传说中苏东坡曾到过江西永修一带,并且还在当时,为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢,特地请他留下来一起吃饭。”

    “当时的乡村美景不由得陶醉了苏东坡,令他不禁兴之所至,抒发感情般的吟了一句诗:“禾草珍珠透心香”。此时,这一句诗正在被灶间做饭的农夫听了,还私以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉呢?——“和草整煮透心香”,于是他赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮,不料这样煮出来的肉还真是别有一番风味!”
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