第八章 出路在哪里

种酿造工艺造出来得酒，很难高过二十度。发酵酒再进行蒸馏，得到高度酒的技术，是元朝才出现的。

    钟浩觉得物以稀为贵，这年头没有的东西就是是值钱的东西。烧酒或许是改变自己生活的宝贝。

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    柴房中的大灶上架着一口大锅，大锅里装的是发酵好的、未筛去酒糟的浊酒，大锅上面锅盖盖得严严实实，不过锅盖上一个圆孔，一根带弯头的铜管从圆孔中接出，铜管中间通过一只装满冰凉井水的木桶，铜管末端的底下接着一只酒坛子。

    钟浩在不断的往灶里添柴，额角渗出细密的汗珠，但他毫不在意，只是紧紧的盯着铜管的末端。

    随着温度越来越高，铜管的末端开始滴滴嗒嗒的流淌出清澈的酒液，等到流出大约半坛子酒，钟浩便又换上一个酒坛，将最先流出的半坛子酒放在一边。最先流出来的是酒头，度数太高，不适合直接喝。

    继续往灶里添柴，等到快接满了两个酒坛时，铜管里的酒液渐渐的滴得慢了。

    钟浩把锅盖掀开一条缝看了看，大锅里的基本上只剩下酒糟了，酒液已经快蒸馏完了。

    钟浩觉得的再出来的酒液应该算是酒尾了，便把装有酒头的酒坛拿过来接上。

    当装有酒头的酒坛快要接满时，铜管里便不再往外滴酒液了。

    钟浩将装有酒头、酒尾的酒坛用力的摇晃几下，掀开锅盖，再次倒入锅中，继续蒸馏。

    清澈的酒液很快再次流出，这次出来的便是二锅头了。

    钟浩拿起酒舀，先从中间出来的那两坛烧酒中舀起一点，轻轻的抿了一口，只觉一线火热直落肺腑，很是够劲儿，看来度数不低。

    又从二锅头的坛子里舀起一点抿了一口，这酒比那两坛子更够劲儿。

    成了，钟浩心中暗呼。

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    天空如洗，万里碧蓝，刚刚制造出高度烧酒的钟浩心情很是不错，悠哉悠哉的走在青州城，只是手中拎着的酒坛稍微影响了这种闲适感。

    此时的青州城内到处是熙熙攘攘人流，一派繁华热闹的景象。城内南北通达的大路上，一座座造型气派、装饰考究楼阁店铺，矗立在通衢要道两旁。一条条繁华的商业街上也是人头攒动，商贩的各种叫卖声此起彼伏，客人的砍价声，此起彼伏，为这座青州古城增添了些许生动。

    城内各处酒肆茶坊、勾栏瓦子，也是人声鼎沸，聚集了许许多多的人，饮酒、论诗、听曲、赌钱、蹴鞠、相扑，三教九流的人物都在此找到了乐子。商业的繁荣，娱乐的兴盛，人口的众多，无不显示着这座大宋名城的繁华与风|流。

    钟浩前一阵到时逛过几次青州城，不过那几次都是忙着考察市场，只是走马观花的游逛，并未认真去感受这个座城市的风韵，今天钟浩还是第一次真真切切的去感受青州城的繁华与风|流。

    当钟浩走到富贵坊的梨花大街时，便放慢了脚步。

    据说：前唐时，这富贵坊是青州城内富贵人家聚集的坊区，而梨花大街则是富贵坊最宽阔的大街。那时，梨花大街两旁种满梨树，每年三月，那一片俏美纤秀、美而不娇、倩而不俗、似玉一般洁白的梨花竞相开放，美不胜收。梨花大街也是因此而得名。

    当然，此时梨花大街上大部分是店铺，已经没有梨花了。

    钟浩在梨花街上的一家挂着“天然居”三个金字招牌的酒楼前，停下了脚步。

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    ps：关于书中称呼：会元大部分采用比较通俗的称呼，毕竟咱时休闲文，有不到之处，各位勿怪！

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