36.第36章

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    唐苗对姐姐唐芋分析道, “怎样继续做生意, 其实可以拆成两个问题。一个是在哪里做, 一个是在哪里卖。”

    “之前姐姐你是在家里做桂花糕和鲜芋牛奶这些，在马路边上做葱包烩，然后在马路边上卖。现在的问题呢, 是马路边上不让卖了。做还是可以继续在家里做的, 这个没有问题。”

    唐芋静静地看着唐苗，等着她后面的话。

    唐苗继续说道, “姐，我们将所有的可能性都想一遍。做吃的, 可以在我们家，可以在顾客家，可以另外找地方。”

    “卖吃的, 也可以在我们家，可以在顾客家，可以另外找地方。”

    “另外找的地方, 无非就是路边摆摊, 或者开店铺、开饭店。”

    唐芋说道，“路边摆摊现在不能摆了, 开店铺、开饭店也不行, 我们没有钱。”

    唐苗嗯了一声，“那这个选项就划掉, 剩下的我们可以组合一下。”

    “第一种, 在顾客家做, 在顾客家卖，这就是上门去烧菜，当初外公就是这样的，姐你要不然也这样？现在你烧菜也挺好吃的，像外公那样去去人家家里帮人准备请客啊、结婚啊这样的酒席？”

    唐芋摇头，“我不行，准备酒席的话，我水平还不够。”唐芋虽然现在有几道拿手菜，也在不断地练习新菜，但是自己独立操持好几桌的酒席，有荤有素、有甜有咸、有热菜有冷盘还要有汤……她还远远不行。

    而且这样的酒席，显然不是一个人就能完成的，唐芋的外公做的是掌勺的主厨，下面还有很多小工为他做切菜、配菜之类的杂事，准备一些简单的菜肴。

    依照唐芋如今的年纪和厨艺，哪里能做主厨？哪里会有人愿意给她打下手？请客办酒席的人更不可能请她了。

    算起来，当初给外公打下手的那些小厨师，如今都有很多人当上了独当一面的主厨吧……

    唐苗见姐姐唐芋说这种不可能，继续说道，“第二种，在我们家做，在我们家卖。让顾客登门，直接在我们家吃饭？”

    唐苗说完之后，脸上就浮现出了困惑的神色，“但是这种，没有听说过啊……应该不行吧……”

    唐芋倒是对于这种模式并不陌生，“这就是私房菜啊。”

    但是她现在的实力依旧不够，开私房菜馆比开饭店更难，饭店开在路边上，招牌一挂就能吸引顾客，私房菜馆却一定要味道足够好，才能口口相传。因此很少有名不见经传的厨师，上来就自己开私房菜馆的，唐芋听说过的，更多的都是曾经在哪个星级酒店的主厨，辞职之后自己开私房菜馆。

    唐芋摇头，“这个比像外公那样置办酒席更难，我做不了。”

    妹妹唐苗继续说道，“在顾客家做，在我们家卖，这种模式就更不可能了。那就只剩下最后一种，在我们家做，去顾客家卖。”

    唐芋一时间没有反应过来，“我们家做，顾客家卖……”难道她要做好饭菜之后，挨家挨户去敲门推销？

    认真思考了片刻之后，唐芋猛地一拍脑门，“这不就是外卖吗？”

    .

    唐芋思来想去，别的路子都已经被堵死了，只剩下外卖这一条路还勉强走得通。但是在八十年代送外卖？

    各种条件都太不成熟了……没有种类繁多的外卖APP，人们在家自己烧饭，上班带饭或者吃食堂，都没有叫外卖的习惯。

    大小饭店也很少有开展外卖业务的，原因不止一个，如今下馆子还是一件比较奢侈的事... -->>
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