第0015章 开业

见！

    虽然北郡王国是星月大陆上文明程度比较高的国家，但排队这种现象并不多见。

    终于，中午最后一批客人都走完了。六个人的衣服都被汗水浸湿，但每个人脸上都保持着笑容，是发自真心的！

    晚上的情况大同小异--除了最后那批客人，不是不想接待，而是没有食材了！

    好不容易劝走了那批客人之后，林舒用保鲜的猎物内脏做了几个菜犒赏大伙，没人会有意见，因为他做的菜哪怕只是一道简单的蔬菜，都像施了魔法一样，让人欲罢不能、回味无穷。

    吃饭的时候，林舒首先感谢大家今天的努力，然后一起分析了今天碰到的问题。大家七嘴八舌，总结出了好几个问题。

    首先是食材，这个问题直接导致流失了一批客人，这对餐厅的形象是很不利的。

    林舒也清楚，这是个大问题，但是暂时没有办法解决。

    即使是在他之前生活的那个文明高度发达的社会里，这个问题也需要农场、物流、批发商通力合作去解决，没有优秀的供应链管理，就无法解决这个问题，而供应链需要仓储、运输这些相关行业的发展，现在还没有这个条件。

    第二个问题跟第一个相关，就是因为没有稳定的食材供应，导致没有固定的菜单让客人点菜，只能每天提供固定的菜式，固定菜式在价格上比较吃亏，长远来看这对餐厅的经营是不利的。

    第三个问题是出菜的速度比较慢，这个相对比较容易解决，就是以后在选择菜式的时候，尽量选择那些容易做、可以一次做大量的菜式，林舒决定先教会希尔做这些菜，这样自己也好抽出时间来研究别的。

    还有个问题就是，如果再出现排队的话该如何解决，在餐厅资源有限的情况下，难免会出现一些争端，如果再有人乘机闹事，对餐厅也是不好的。

    这个问题林舒也想好了解决办法，平头哥在马厩呆了好几天，该给它找点事情做做了。

    对于第一天的营业，林舒和诺拉比较满意，除了钱之外，最主要的是没有什么危险--除了那些插队闹事的客人之外。

    当然他并没有被胜利冲昏头脑，在地球将近二十年的经历，见过太多失败的故事，开业的时候热闹万分，过不了多久就每况愈下，到后来实在承受不了高额的租金、人工成本而关门歇业。

    做餐饮菜好吃是一方面，价格、地段、口碑这些因素都在影响着餐厅的发展，经营者还要精于宣传、控制成本等等。

    希尔也很满意，厨师最开心的事情莫过于看到自己做的菜被人称赞，他今天已经听到的够多的了，这些客人都以为是他做的，林舒对此并不在意。

    更重要的是自己将会跟着这个人学到足够多的东西--直到真正获得这些客人的称赞。

    这几个人里面最满意的显然是迪安了，他算了一笔账，今天中午和晚上卖出的套餐数量大概在五百到六百份之间，按六百算的话，一天的营业额就是大约三十个金币，这样算起来自己一个月光是餐厅的收入就超过一百个金币了，简直太完美了有没有！

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