第0016章 走上正轨

br />     “那学习其它菜式”希尔有点着急，以为林舒就教他这点东西就结束了。

    “放心，我说过教你就一定会教你，只不过这些和基本功一样，是需要常年累月的积累，你先把之前教你的练习好。厨师这行，菜品如人品，做菜就如同做人，基本功和厨艺叫做艺，耐心、平常心、爱心这些叫做德，想要成为一个优秀的厨师，不仅要有艺，更要有德，德艺双馨才能成为大师。”

    一席话说的希尔频频点头，原来做厨师不光是做菜，这种理论倒是第一次听说。

    林舒其实还有很多烦心事，“燃气灶”虽然用的很方便，但一次补充魔法最多只能维持两天，两天之后需要再次补充。

    “冰箱”就更麻烦了，每天都需要补充魔法，不然保存的食材就会坏掉。

    工具决定了生产力，这些问题不解决的话，以后想要扩大经营谈何容易，他可不想在这小酒馆里呆一辈子，这里只是个跳板而已。

    食材的事情就更麻烦了，星月大陆基本还处在自给自足的原始阶段，一些常见的食材还没有形成规模化的生产，如果想自己去做这件事情，需要投入大量的资金和精力。

    巴库进来的时候，林舒正坐在椅子上沉思。

    巴库习惯白天没事的时候过来坐一坐，找人聊聊天，现在还没到饭点呢。

    “巴库大叔，最近的菜还合您的口味吧？”林舒随口问道。

    “嗯，不错！只是如果能提供除了肉之外的其它食物，比如新鲜的鱼，那就更好了！”巴库以前是渔民，后来才做了守夜人。

    “鱼？”林舒来了兴致，“听说您以前做过渔民，后来为什么没做了呢？”

    巴库摇了摇头。

    “从海里捕获的鱼虽然很多，但是捞起来之后很快就死了，活着的鲜鱼可以供应给那些贵族，其余的只能腌制或做成咸鱼干，咸鱼的价格很低，比活鱼低很多。乘船打鱼又很危险，要是碰上风浪，很有可能就回不来了！我做了一段时间，收入不高，又很危险，刚好这里有个机会，就把渔船卖了，来这里做了守夜人。”

    相当一部分深海鱼类被捕获之后，因为水里的压强或其它原因，会很快死去。

    即使在林舒生活在地球的那个年代，这个问题也一直没被解决，只能将其使用冰块保存，这样能延长几天的保鲜时间，另外一种方式是做成咸鱼，这样价格就大大打了折扣。

    海鲜是餐饮业的一个大头，但是在星月大陆上却是另一番景象。

    渔民捕获的鱼获价格并不算太高，但鱼获上岸之后不易保存是个大问题。

    那些活的鱼虾蟹，会用海水养着，通过马车运到王国的各大城市，因为那些王公贵族和一些高级餐厅有这个需求，但是经过这样一番折腾，肯定会损耗掉一部分，这也造成了海鲜价格极其昂贵。

    因此要把海鲜推广到整个大陆平民餐桌的话，需要解决两个问题，一个是保鲜，另一个是运输。

    这并不是一个容易解决的问题，不过林舒没这么大的雄心壮志，他只想把海鲜引入到自己的餐桌，或者将来有可能作为经营菜式的一部分。

    海月镇就在海边，相对其他地区有优势，问题应该不是太大，还是得找机会自己去实践实践。

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