二十一 御赐

好多秘方，现在在加上系统，还有什么我不会的？

    下午，御膳房的正厅内。

    胡家老店接受御赐的消息也传到这里，几十个头发花白的老厨子内心很是不忿。

    看看这间屋子，在座的哪一个不是有一手绝活的厨子，哪一个不是从底层吃苦受累爬上来的，连头发都熬白了，还没得到过皇帝哪怕一句夸奖。

    现在倒好，胡不为这个比他们儿子还要小的小家伙，竟然还被皇帝御赐为御厨。他一个做冰饮的棚配吗，他会做菜吗？

    一想到这里，在场人人都觉得皇帝的做法太不公平了，心里酸溜溜的委屈的不行。

    头发全白背微驼的老头说，这简直是挂羊头卖狗肉，胡不为要算是厨师，那满大街卖凉茶的全都可以自称为厨师了，这太不像话。

    又一个胖厨师说，胡不为自称御厨，我一百个不服，他会什么，连冰饮也只会一种，这不是欺世盗名吗。

    “扬头儿，你也不管管。”有人在底下抱怨道。

    说实话；杨勇心里也酸溜溜的很不是滋味。他在宫里少说也有二十年了，现在还管着御膳房上上下下百十人，整天忙里忙外的没有功劳也有苦劳。

    可这御厨的牌匾在怎么就落到胡不为的头上了呢，他实在是想不明白。

    但是想要他出头，也也不敢，毕竟这是皇帝的谕旨，某种程度上说，反对胡不为就是反对皇帝。他可不想出这个风头。

    杨勇吞吞吐吐的说，现在有谕旨压着，行动不便呐。

    这年头皇帝就是天，谕旨重如山，杨勇这么一说，现场顿时就沉闷下来。

    “我有个主意”一个声音冒了出来。

    杨勇抬头一看，是御膳房的老资格的厨师余有水，他的师傅也是御厨，所以他很重视门派传承，对胡不为没门没派的野路子很不服气。

    杨勇心说，让这老家伙替我出头也很不错。遂笑眯眯的问：“余师傅有什么说法？”

    余有水说，皇帝的谕旨咱们是不能动的，可咱们行内可以不承认他御厨的身份，理由嘛就是胡不为这小子从来没做过菜。

    想要得到咱们行内的认可，就要接受咱们的考核，通过了咱们自然会承认他，要说通不过，那就是他也没话说。

    就是闹到卢公公哪里，咱们也可以说这是行规。御膳房有几十个厨师，再加上汴梁城各大大酒楼里的同行，那么多人，也可以来个法不责众。

    “好主意”杨勇大喜过望，心说这个余有水，把退路都想好了，看来他对胡不为的不忿已经不是一天两天了。

    其他人也纷纷称赞余有水的这个好主意，有人称赞他这个理由站得住脚，还有人说他是本行业内的老法师，由他出面一个顶俩。

    三言两语，就把余有水也架上去下不下来了。

    杨勇问：“那如何考核？”

    “咱们是厨师，当然是考核做菜。”

    杨勇说我的意思是考核胡不为什么菜？

    底下一大群御厨门七嘴八舌的说开了，意思就一个，那就是越难做的菜越好，越是没见过的菜越好。

    御膳房最善做熊掌郑兴家，也站起来说，“咱们这一定要把胡不为给考到了，让这块御厨的牌匾成为他一辈子的耻辱，推都推不掉。”

    “对；好”御厨们气氛被充分调动起来。

    郑兴家建议，索性就考胡不为熊掌驼峰，胡不为肯定做不出来。还有人建议鲍鱼鹿尾也可以。

    扬用摇摇头说，这不行，这些菜都挺难的，肯定会有人替胡不为出面说咱们故意刁难小孩。

    郑兴家；“这也不行，那也不行，你说该怎么办？”

    杨勇对大家说，要用最常见最简单的菜来考核胡不为，这样，胡不为要是考砸了，那谁也没话会所，也怪不到咱们身上。

    “这样好是好，可出什么菜呢？”底下又有人问。

    有个麻杆似的瘦厨子起身说，他有个好点子，那就是当下最时鲜的菱角。这家伙家伙介绍说，他已经对菱角做菜研究了好长时间，一直不得其法。

    “菱角”杨勇想了想所，“这玩意和藕；芡实一样，都是水生植物，菱角很常见价格也便宜。好，这个主意好。”

    “既然有了个素的，那就再来鱼菜，一个肉菜，大家都想想有啥好主意。”

    又有人建议，鱼菜就用鳝鱼，这玩意腥味很大，很不好伺候。宫里从来就没没用过鳝鱼，城里的大酒楼也没听说哪一家善做鳝鱼的。

    这个建议得到了更多人的赞同。

    剩下的就只有肉类一项了，杨勇说：“肉菜就用猪肉，猪肉膻味大上不了台面，是吃不起牛羊肉的苦力们吃的，这个难题也交给胡不为去伤脑筋吧。”

    随后御厨们又商量说，为了显示公平公正，这三种食材，随便胡不为是做汤作羹还是炒着吃，只要得到他们的认可就行。

    又有人抛出个问题，“要是胡不为说信不过咱们，拒绝考核怎么办？”

    郑兴家直挠头皮，说这倒是个大问题，不把这事解决了，考核胡不为的事还没法办了。“一人技穷；三人计长，大家伙都好好想想。”

    最后还是新来的陈富贵想了个好主意，把汴梁城的两大美食家赵丛郁赵侯爷，和蔡襄请来当裁判。

    再把卢公公也一起请来，当着他的面，量他也没话可说。至于裁定，由御厨一方，美食家一方共同来品鉴。

    这下好了，方方面面都想到了，余有水；郑兴家两个自告奋勇去胡家下战书。

    二人临走的时候，杨勇还说，考核所需的三样食材全部由御膳房提供，省的到时候胡不为推说没买到而坏了考核大计。

    这样就更安全了，两人自然全盘接受。

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