第二百六十七章 设局

华料理中最棒的那一种。但是那和蛙形蟹及青蟹不同，算是体形比较小的品种，肉不多，即使将所有蟹肉取出来，也很难让人有“吃过了”的满足感，是一种极为考量厨师技术的食材。

    准备好的向恩对着不远处的一名黑暗料理界喽啰喊道：“开启蟹槽！”

    下一秒比赛场地中央的木质地板开始向两边分开，露出了一个水槽，一张网被拉了起来，而里面装满了活生生的上海大闸蟹。

    向恩一脸自豪的向众人介绍道：“看吧！青绿色的蟹壳一击闪闪亮的蟹毛，如假包换的真正上海大闸蟹，而且是今天早上才刚捞上岸，品质保证是最新鲜美味的。”

    随后向恩的动作飞快靠近了装着大闸蟹的网，拿起一个竹畚箕开始筛选起大闸蟹，一边挑选还一边嘲讽雷恩道：“呵呵……雷恩，你还在那里悠哉悠哉到什么时候？难道你忘了，从选食材开始，这场竞赛就已经展开了。”

    下一秒在网中的大闸蟹，所有品相最好，最肥最大的蟹被她一股脑地全部收罗到了竹畚箕内。

    见到向恩的动作，雷恩不但没有加快度挑选大闸蟹反而站在一边观望。当向恩挑选完毕后，雷恩动了，从网中挑选最为瘦小的一批，而且还是色泽最差的那一种。

    “搞什么，雷恩他难道自暴自弃了吗？那些螃蟹应该是比较差的一种，为什么会选那个？”四郎扣着鼻子不解地问道。

    “现在的雷恩可是级认真的，而且没有最好的食材，只有最适合的食材，雷恩的料理用那种刚换过壳的螃蟹刚刚好，这场比赛这样下去雷恩的赢面很大。”乐渊不过刚刚看了一眼，便了解了雷恩接下来的思路，做出了以上结论。

    而正如利用所说，现在的雷恩眼神中没有一丝一毫的彷徨、犹豫，拥有最为清澈透明的眼神。他挑选出七星刀中最小的一把刀，以行云流水般的动作剑一只只蟹脚里面的肉剔出来，不留一点的残渣。

    划过蟹壳的刀轨，彷如行云流水，连空气都想要被一分为二的样子！一个个贴有祈祷度往生咒的蟹壳转眼之间便堆得像是小山一样的高。精确无比的刀工，纤细中带点华丽的手法，几乎让人忘记了时间的存在。

    就在雷恩忙得热火朝天的时候，另一边的向恩却是只将蟹肉挖了出来，敲了几个鸡蛋放在碗里头，便拿着酒坛去给五名评委陪酒助兴了，一点厨师的样子也没有，就像是个酒家女一样。

    “评委大人，一定要先吃我的菜哦……”向恩那微不可闻的声音在乐渊的耳朵里却是说不出的清晰。

    暂时还不明白向恩的想法，乐渊只得在一边静观其变。很快向恩便离开了评委席，回到自己的位置上开始了烹饪。

    在鸡蛋里面唰唰唰地混入刚刚挖好的蟹肉，随后便是一场简单的一道芙蓉蟹，七星刀那是几乎没有使用，完全白瞎了那极品的上海蟹。

    两边的菜品已经端到了评委的面前，引得评委惊呼：“向恩做的是芙蓉蛋啊……”

    “哦！雷恩做到是上海最高级的料理‘蟹斗’！而且，还不是普通的‘蟹斗’，炸成了金华色的面衣！”

    “从哪道菜开始吃呢？”

    “那还用说？当然是雷恩的！”

    正当评委们争论的时候向恩突然竖起一根手指对着他们娇声说道：“别忘了你们答应我的第一个承诺，请先从我做的料理开始吃起吧！”

    短须刀疤男撑着脑袋说道：“哪边先吃也不影响我们的评判结果，好就从芙蓉蟹先开始吧。不过，丑话说在前头，别以为你刚刚用酒招待我们，就已经把我们收买了，我们的审核是公正严格的。”

    当芙蓉蟹被尝过之后，评价便出来了。

    “好吃，果然是顶级的味道！厚厚的蟹肉加上香菇丝，笋丝，还有恰到好处的火候，吃起来黏黏滑滑，还有鼓得软绵绵的鸡蛋，简直无懈可击，只是就芙蓉蟹这道菜来说，稍微显得枯燥单调，没什么新意！”

    向恩听了非但没有失落，反而从一边端出了几碗蟹汤说到：“各位，这是芙蓉蟹所附的蟹汤，请大家慢慢享用！”

    “咦？不是只有芙蓉蟹而已？”短须刀疤男疑惑道。

    不过向恩在他的耳边悄悄说道：“第二个承诺是把端出的料理一滴不剩地吃完，您忘了吗？”

    记起了刚刚的承诺，五名评委纷纷短期蟹汤一饮而尽，与此同时向恩的脸上露出了胜利的笑容。(未完待续。)

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