第一章 降生

书籍，他拿起电话拨了个号码“喂，让中餐厨师长到总厨办公室来一趟”……“好的我去转答”

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    中餐厨师长急匆匆的敲门进来说“总厨你找我？”

    “嗯是的，今天有没有重要的人物需要接待？”总厨一边翻着酒店预定菜单一边问中餐厨师长。

    “有酒店高层要品尝您的新菜”

    “哦好吧，把原材料准备好，我一会过来”

    “好的”中餐厨师长转身走出办公室，顺手把们带了起来…

    总厨起身离开座位，走出办公室来到中厨房，厨师们都在有条不紊的忙着自己的工作！

    “把光鸭拿过来，所有辅料和调料，用具都拿过来。”总厨边喊边收拾一块地方用于摆放自己需要用到的物品，小厨师很快把菜肴原料拿过来放在配菜台上面，

    他首先把光鸭拿了出来放在占板上面，动作麻利的将整鸭剔骨，那出神入化的刀功真是了得。

    剔完鸭子的骨头之后，他把八宝料放入汤碗加入葱姜水和事先调好的酱料均匀的搅拌在一起！再塞进光鸭的肚子里面！

    随后用烤鸭针将鸭屁股缝的严严实实，以免肚子里的八宝料漏出来！再挂上烤鸭勾，下滚水里过水烫皮，再擦干表面水份挂上脆皮水，拎到通风间电风扇吹干备用！

    过了一会儿前厅经理走了过来对他说“总厨，酒店领导已经就坐，您可以开始了”

    “好的，我现在就做”他转身对经理说道，并命人将填了馅料的光鸭拿到烧腊间，随后往烧腊间走去。

    烤鸭炉内火红的炭火热烘烘的滋滋作响，光鸭身上不停的冒着油，总厨不停的转动着光鸭的身子，以使其受热均匀，他还时不时的鼓起嘴巴对炉子里面吹着气。

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    酒店领导都在包间里面静静的等着，总共三人，分别是酒店总经理，餐饮部经理，餐饮总监，他们围坐在圆桌边，旁边站着一个美丽的服务员！

    这时包间的门被缓缓推开，总厨一只手背在身后一只手端着烤鸭走进包间。只见烤鸭表面油光滑亮，鸭皮红润饱满，香味扑鼻！静静的躺在大餐盘里。

    他把大餐盘轻轻的放在大圆桌中间的圆盘玻璃上面，三个人探出身子用鼻子闻着，都左右微摆着脑袋很沉醉的样子！

    突然餐饮总监一脸不削的说“嗯，很香，考的很好，但是只是普通烤鸭而已啊，有什么特别的吗，总厨？”

    正在大家犹豫之际，总厨拿起刀叉在烤鸭肚子上面使劲划了一刀，拨开肚子冒着热气的五颜六色的八宝饭尽收眼底！

    他们三人惊愕的目瞪口呆！微微站起身子，睁大眼睛张着嘴，然后嘴角上扬微笑着互相点点头满意的坐下来！

    餐饮总监切下一块鸭皮肉，裹着八宝饭放入嘴里牙齿一咬“嘎吱”一声，鸭皮香脆可口，八宝饭软糯无比，实在是不可多得的人间美味！总经理用非常欣赏的眼光看着总厨。

    “总厨出神入化的刀功和精湛的厨艺实在是我们这个五星级酒店的福气啊。将这鸭子先去骨，填上八宝料实在是惊人的创意啊！”

    餐饮总监接话道“要知道当年为了请到总厨来酒店任职也是废了一番功夫啊！”

    总厨微微笑着

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    金陵城另外一处有个小饭店，一个男的正在接着电话，只见他满脸横肉，身材臃肿，啤酒肚圆圆滚滚，俗话说人未到声先到，他是人未到肉先到。

    “海标啊，小宇和你老叔今天到你这里来，是想把小宇放你这里学徒，他在学校跟人打架被开除，过来肯定学不好，不调皮捣蛋才怪，你不要弄个麻烦在手上，知道了吗？想办法打发他们回去！”

    “爸，我知道了！”胖子挂上电话，起身往饭店外面走去！

    “酸菜鱼一份上菜”这时后厨传来上菜的声音！胖子跑去后厨端来酸菜鱼放到客人桌上！

    客人夹了一块鱼片张大嘴巴伸长舌头放入嘴里，牙齿轻轻一咬鱼片立即化成一股棉柔入口即化，淡淡的酒香在口中回味悠长！

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    说道小宇在学校打架那得从一年前的今天说起……

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