第十六章盐水鸭

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    “这桶水叫盐卤，又称老卤。”小田拿双筷子挑了一点桶里面飘着的白霜“你看，这是盐霜，这桶老卤已经二十年了，它是用来泡腌鸭子的，”

    小田拿来一袋泡菜盐继续对秦宇讲解“这是大籽盐，把他放入炒锅里加花椒，八角，香叶，桂皮同炒，炒出香味，晾凉均匀地涂擦在光鸭的全身和腹腔内，等盐化的差不多的时候，放入老卤里面浸泡，夏天俩小时，冬天四小时，捞出挂于通风处吹干，然后就可以下锅煮了”

    小田边给秦宇讲解边用手比划着，秦宇虽然听的不是很懂却也认认真真的在听着，并且他拿着笔和本子用心的记着。

    “等水开了放入葱姜，八角花椒少许，不能多，多了就会发黑，等水开把鸭子放入小火四十分锅即可”

    “盐水鸭做的过程遵循热盐擦，老卤伏，再通风！其特点就是皮白肉嫩，骨头绿！”小田看秦宇听到入迷便问“听懂了吗？”

    “哦懂了，讲的太好了，太细致了，小田……你跟王雷真是我的知己”秦宇感激的抓住小田的肩膀！小田嘴角微翘的笑笑！

    王雷一瘸一拐的走了进来！身上全是泥土，裤子破了一块，显得狼狈不堪的样子。

    “王雷你怎么了？”秦宇看到王雷担心的问他。

    “老弟，我腿被撞断了，里面骨头断了”他皱着眉头龇牙咧嘴露出痛苦的表情。

    秦宇和小田迅速上前扶着他“怎么会被撞的，那撞你的人呢？”

    “跑了，腿断了也追不上，哎呀，看来这辈子真的要残废了”王雷痛苦的呻吟着。

    “不会的，不会的，我带你去医院”秦宇紧张着，拉着王雷的手就要背他去医院！

    “张红梅不是跟你一起的吗？”小田疑惑的问！

    这时张红梅进来了，她看见秦宇背着王雷而且很着急的样子便问“秦宇你背着王雷干嘛？你不累吗？”

    此时王雷在秦宇身上“哈哈”大笑起来。

    “你妹的，你敢骗我？”秦宇知道被骗了立即把王雷从身上摔下来！王雷随即“哎呦”一声跌坐在地上！大家都哈哈大笑起来！

    “秦宇你太单纯啦”小田对着他说。与其说秦宇单纯还不如说他是个重情重义的人。

    “你妹的，你非要这样自己咒自己吗？不吉利啊！”秦宇斜视着王雷。

    王雷手掌放在脑袋上转圈“嘿嘿嘿”傻笑。

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    晚上小田神神秘秘的打着电话！

    秦宇过来冰箱里拿可乐，看到小田神神秘秘的半捂着嘴巴对着话筒说话，于是便上前拍了他一下，小田转身一看是秦宇，心里一怔，没等他说话就对电话那头说“我这有点事，先挂了，有时间再打给你”

    “神神秘秘，打给谁？”秦宇挑着眉毛对小田说“相好的？”他斜着眼睛漏出大半个白眼珠子。

    “哪有？……一个亲戚罢了”小田故作镇静的回答道。

    “还不睡觉？”秦宇又说。

    “你不也是没有睡觉？”小田恢复平静走向包间睡觉去了！丢下秦宇疑惑的站在那儿。

    早晨刘莉接了个电话“好的挂了”。

    她走出校门去买早餐，走到一个煎饼摊要了一个煎饼，老板快放菜的时候，刘莉喊住了老板“等等，老板，给我加个鸡蛋，多放点海带丝！”

    “秦宇每次都是价格鸡蛋！”刘莉回想起每次跟秦宇去买煎饼的情景：

    秦宇调皮的说“等等，老板，给我加个鸡蛋，多加点海带丝，手不要抖哦，唉……对了就是这样，老板不小气嘛！”

    “秦宇什么时候回来找我？已经这么久了，他过得好吗？”刘莉郁闷的看着前方。

    “姑娘，你的煎饼，一块钱”老板说，刘莉没有反应。老板又说“姑娘，你的煎饼，一块钱”

    “哦好的……给，谢谢了”刘莉回过神来付了钱！随后她拿着煎饼往学校里面走去。

    她坐在教室安静的吃着煎饼发着呆。这时教室人很少。

    “刘莉，刘莉”肖泽天坐在刘莉后面拍拍她！“你在想什么呢？是不是又在想秦宇？哈哈，肯定是”肖泽天开玩笑说，然而刘莉并不开心！

    因为她好久没有见过秦宇，秦宇是胖了还是瘦了？黑了还是白了？或者他开不开心？她一点都不知都不知道！“世间多疾苦，非比恋思愁啊！秦宇你到底在哪里啊？”

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