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第十六章做蛋糕

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下。

    “好了,没事了,大嫂今天和你们大哥去镇上把凉皮的生意谈好了,以后我们一家人一块儿齐心协力的做凉皮。等攒够钱了我们就可以搬出去了,就再也见不到这群人了。”

    听到宋锦晴的话,几个孩子惊恐的心情这才平复下来,主要是王春花从小就对他们动辄打骂,给他们留下的阴影实在是太大了。如果能搬出去的话,真的是太好了!

    “大嫂给你们做蛋糕吃怎么样?之前说好的给你们做蛋糕,可大嫂后来忙忘了,对不起。现在大嫂把材料都买齐全了,今天就给你们做这个蛋糕。”

    听到要吃蛋糕了,三个孩子的心情终于高涨起来,他们期待吃这个又香又软的蛋糕很久了。可前几天大嫂忙的都忘了这件事了,他们也就懂事的没有再提。

    让三个孩子先去外面玩,宋锦晴开始着手准备做蛋糕。

    她在现代也做过蛋糕,不过用的是烤箱,现在在这里做的话,她最担心的就是火候,害怕火太大将蛋糕烤焦。

    宋锦晴先打了几个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离,往蛋黄里放入白糖和面粉搅拌成蛋糊。因为这里现在还没有牛奶这种东西,所以宋锦晴就省略了这一步。

    往蛋清里加入白糖和一点盐,蛋白打发的任务就交给了楚青云,她的手腕没有那么大力打发不起来,不过这对于习武的楚青云来说就再简单不过了。

    等楚青云打发好蛋白,宋锦晴将蛋白分三次放入蛋糊中搅拌,搅拌均匀之后,宋锦晴给用来蒸蛋糕的锅里刷上了一层薄薄的油。然后将蛋糊缓缓倒入锅里,盖上锅盖,控制着火候一定要用小火慢慢蒸。

    蛋糕的香气很快就飘了出来,不知什么时候回来的几个孩子站在旁边,口水都快流出来了。

    蒸了一会儿,宋锦晴揭开盖子用筷子戳了一下,发现蛋糕戳着松松软软的,就把火熄灭,准备将蛋糕出锅。

    把蛋糕切好之后分给了几个孩子,楚青青先咬了一口,惊奇的睁大了眼睛,“大嫂,这个蛋糕好软啊。”

    “对啊,大嫂,我还没有嚼,它就快在我口里融化了,香香的,软软的。”楚青锋也很惊奇,他还从没吃过这么好吃的东西!

    看到几个孩子都很喜欢吃,宋锦晴得意的笑了笑。她就知道,小孩子都很喜欢吃这种东西的,幸好今天的蛋糕很成功,她刚刚尝了一下,口感很滑嫩,很软。

    切了大大的一块蛋糕给在外面收拾东西的楚青云送了出去,楚青云吃了一口后对着她点了点头。

    宋锦晴又问道:“会觉得腻吗?”

    楚青云摇了摇头,“很好吃。”

    宋锦晴终于放下了最后一点担心,大人应该也能接受这种味道,其实她也准备将蛋糕拿去镇上卖的。不过蛋糕的成本说实话有点高,面粉,鸡蛋,白糖这些材料都不便宜,现在就做的话可能会负担不起,所以她打算等凉皮生意稳定下来后在考虑做蛋糕的事。

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