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第204章 第二百零四中华第一面

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道都是自己调的,今天比赛没法让客人根据自己口味调制,这对台湾面也是有些不够公道的,我们这里聘请了几位台湾小吃师傅做的东西还是很不错的。”

    做台湾牛肉面的大师傅泪流满面,心都要后悔死了,要是不是陆浩和赵颖帮着他说话,他估计要一头撞死了。

    不过赵正荣评价鲜味太冲的问题他也是认可的,台湾面汤料绝大多数都是用的食品添加剂增香,这在百味园是绝对不允许的,他明白自己是没有一点希望了。

    第十一道面是延吉冷面,这是一道深受国内外人民喜爱的传统民族食品,代表就是荞麦冷面。配料多,荤素搭配丰富,汤料冰凉酸甜,不过比较小众,吃一次还行,吃多了就有些吃不下了。

    品尝完第十一道面,众人期待的第十二道面上来了,陆家鸡黄面。

    正宗的陆家鸡黄面从没有外传过,真正传承这份手艺的只有陆有成一人,而且还都是一脉单传,传男不传女。

    不过到了他这一代改了规矩,原因是他只有三个女儿,没有办法只能改了规矩传给了做菜最有天赋的老三陆萍,不过也有要求的,就是陆萍只能娶不能嫁人。

    陆萍天生就是做厨师的料,她今年才刚满二十一岁,做菜的手艺就已经全面超越了陆有成,她除了做面,还有最拿手的糖酥肥肉、大锅肘子、脱骨鸡。

    当然了其它菜做的水平同样很高,做个满汉全席也市手到擒来,只是这样的席面遇到的少,最熟悉的还是上面提到的几道家常菜。

    鸡黄面对揉面、醒面、擀面、切面都有非常高的要求,要是做的普通几乎只要是个家庭妇女就能做得出来,可是要做好却没几个人,如果说盖锅面很劲道,那么鸡黄面就是Q感超强了。

    “真的非常好吃,我还是第一次吃到这么美味的面条呢,而且里面的鲜美味太好了,入口绵绵却回味无穷,好,真的好!”

    作为一个美食达人,赵正荣的评价意见绝对是很真实的,面对美味的鸡黄面他也毫不吝啬地大加夸赞,并给与了最高的评价。

    “这汤看似如清水,却是大骨熬制几十个小时的骨汤,而且还不使用任何有添加剂与味精,鲜美的味道都是纯天然的,很多国家领导人都喜欢这个面……”陆平江对自家老祖宗传下的手艺夸奖起来更是一点都不吝啬。

    “这些我懂,不过这鲜味太真了,喝一口就更想喝第二口了,这里面肯定还有别的东西。”赵正荣托着下巴说道,“我的那几家酒店要引进这种面,你们舍得不?”

    赵颖打破赵正荣幻想,直接说道,“爸,这是独家秘方,你就别想了。”

    “你这孩子!”陈丽华哭笑不得的喊斥了一句,怎么就分不清哪是见外呢,真是个傻孩子。

    赵颖也意识到胳膊肘往外拐的太多了,俏皮地伸伸舌头做个鬼脸,我就是喜欢我们家陆浩嘛,我们才是一家呢,哼。

    “老赵让你的厨师来学就是了,但做面的技术学到手没问题,可汤料里面的配方就难了,我见家里大叔熬汤的时候都加了一个用大包包好了的配料包,里面的秘方要想让他说出来真是太难了。”陆平涛说道。

    “那还是算了,大名鼎鼎的陆有成老先生秘方外人是学不到的!”赵正荣摇摇头,然后说道,“陆浩统计下,看看那个的评分高。”

    面条的评分很快就统计出来了,第一名鸡黄面、第二名兰州拉面、第三面盖锅面,第四名烩面……

    “鸡黄面中华第一面当之无愧!”赵正荣给今天的比赛一锤定音。

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