第七十八章 张大富伙计

    经张劲远目光一提点，陈雪玉顿时联想到第一次来这西良镇的时候，张大富在肉摊上逗小媳妇中年妇人哈哈大笑的场景，这要开绣庄总得招些伙计，招个相熟的自己还能放心，虽然看着张大富一副猪哥样，但她相信，如果这张大富真是这副德行，张劲远不会跟他有什么来往交情的。“要不过几天，你来绣庄帮着卖布料绣帕什么的怎么样？”

    “不行不行，我又不懂布料，再说那里都是些女人去的地方，我一个大老爷们在那里多不方便啊。”

    张劲远慢悠悠的开口道：“是啊，那也不知道是谁天天跟那些女人说话说得唾沫星子飞老远，我记得好像就是张大富吧。”

    张大富顿时觉得老脸通红，当着新嫂子的面，怎么也得给我留点面子吧，张大富干笑着否认：“是吗？我怎么不记得了，可能今天被我娘给气糊涂了，不过你放心，既然你和嫂子都这么想让我去，就算我不愿意跟那些女人打交道，就冲你和嫂子的面儿，我肯定也不能不帮你，事就这么定了，绣庄在哪儿？什么时候开张？要不要我先去熟悉熟悉？”

    陈雪玉抬头望天，自己是不是错了？不该把这货招来？

    看样子张大富一时半会不打算回家了，陈雪玉便起身用热水把猪肚，猪大肠，小肠洗过几遍又用盐和醋搓了一会，为了保证能洗的彻底干净，陈雪玉甚至还把肠子切成了一段段的挨个地翻过来，用刀反复的刮了几遍，把那些脏东西彻底刮了个干净，最后又用白面搓洗了一会，又用热水烫了一遍，才彻底把这些猪下水弄干净。

    那猪肝倒是不用费多大功夫，切成片放在淡盐水里多泡会让血水浸出来，再用清水冲洗干净就行了。

    生火烧热了油锅，把花椒、大蒜和干辣椒粒爆香，再倒进切成小段的大肠爆炒，再改用小火炖一会，为了让大肠更入味，陈雪玉又加了自家调制的大酱，临出锅的时候又加了点青辣椒迅速翻炒，辣爆肥肠便成了。

    红的辣椒，酱汁裹着白嫩的肥肠，配上青青的辣椒，这道辣爆肥肠不但香味诱人，看着也很有食欲。

    坐在大树下的张大富不时伸头看看灶台，也不知道嫂子做的什么好吃的，真香。

    那猪肝平常人家也会弄来吃，有时候炒着，有时直接清水煮，陈雪玉打算用大葱和辣椒炒着吃，毕竟清水煮味道寡淡了些，倒了点酱油和米酒把猪肝轻轻抓匀，又倒进热油锅稍微汆到猪肝片挺起，用木漏勺把汆好油的猪肝片捞出来放在一个大陶琬沥着油，又小心的包着滚烫的锅边把剩余的油倒进一个干燥的空碗里，借着锅里剩的一点底油，把斜切好的大葱炒出香味，这才加入猪肝和青辣椒，临出锅的时候陈雪玉尝了一小块，那猪肝滑嫩诱人，口感爽脆，很是好吃。

    从地窖拿出块猪肉又炒了一大盘豆角炒肉，大平知道自己和劲远出去了，这两天也没来送鱼，不然再炖个鱼就成了，最后陈雪玉只好又炒了个韭菜鸡蛋凑数，之所... -->>
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