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第八十八章 吊炉烧鹅

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杀口处往皮下灌气,使其胀大,然后就抓着鹅颈放在沸水锅里烫,又用冷水浇淋鹅皮,待降温稍凉后,就将准备好的脆皮水均匀地刷在狮虎鹅皮上。

    刷好后,放在一旁晾干,等候入炉。

    做吊炉烧鹅最好用果木炭慢烤,但公良哪有什么果木炭,只能退而求其次,找来干枯的果木枝。

    吊炉烧鹅的手艺太多,以至于米谷和圆滚滚、小香香,以及晏家三姐妹看得眼花缭乱,赞叹连连。

    狮虎鹅放入吊炉后,很快就被果木燃烧的火焰烤成微黄,一股淡淡的果木香和麦芽糖与香蜂蜜的味道,开始从吊炉中飘散出来。

    米谷和圆滚滚、小香香紧紧盯着吊炉中炙烤的肥大烧鹅,眼睛一刻也没有离开。

    狮虎鹅乃天地异种,是狮虎兽和妙道仙宗灵禽大白鹅乱交而成,奇大无比,力大无穷。

    其身本来就大,山谷里面伙食又好,天天有灵米和灵虾蟹等灵物吃,狮虎鹅的个头更是猛长。如今每一头都差不多有两米高,要不然也不会成为山谷一霸。

    过一会儿,狮虎鹅的皮就从微黄变成浅黄,再由浅黄变成明黄。

    鹅皮变成明黄色后,吊炉中传出的香味愈发浓郁,狮虎鹅身上的油脂慢慢被炙热的火焰逼出来,滴在果木上,发出“嗤嗤”声响。

    在火焰的炙烤下,狮虎鹅逐渐变熟。

    鹅皮也跟着从明黄变成金黄,一股股浓烈的香味从狮虎鹅身上飘出,馋得紧盯着狮虎鹅的米谷、圆滚滚和小香香口水都流了一地。

    “公良,能吃了没有。”

    闻到狮虎鹅身上飘散出来的浓烈香味,圆滚滚转过头来焦急的问道。

    公良往吊炉望去,狮虎鹅表皮在果木火焰的炙烤下,渐渐从金黄转为焦黄。

    烤到这样子,狮虎鹅已经可以出炉。

    公良连忙将烤好的狮虎鹅转移出吊,吊在旁边准备好的木架上,让它们慢慢晾干,滴尽身上多余的油。

    米谷和圆滚滚、小香香的视线也跟着从吊炉转移到旁边木架上。三个家伙伸长着脖子看着架上烧鹅,心里急得不得了,但公良还没说能吃,它们只好忍着。

    圆滚滚实在是忍不住,伸出舌头往狮虎鹅屁股舔去。

    刹那间,眼睛瞪得巨大,实在是太美味了。

    公良没好气的往它脑袋拍去,“有什么好舔的,等会儿再吃不行啊!”

    圆滚滚被打不仅没有生气,反而放下身段央求道:“公良,我肚子饿了,我要吃吊炉烧鹅。”

    “粑粑,偶肚肚也饿了,偶要吃鹅鹅肉肉。”为了证明所言不虚,米谷还将挺着的肚子缩了缩,让它看起来不那么明显。

    “公良,我也要吃吊炉烧鹅。”小香香也跟着嚷嚷道。

    看它们一个个馋嘴的样子,没奈何,公良只能切了一头狮虎鹅给它们吃,反正三个小家伙也不怕烫。

    烧鹅一上桌,圆滚滚就好像饿死鬼般扑上去,抓起一根超大的烧鹅腿大口大口吃了起来。

    米谷也跟着飞到桌上,抓起另外一根粗大的烧鹅腿埋头啃了起来。

    小香香速度比较慢,只能吃其它地方的肉。

    说起来,烧鹅肉多,直接吃比较腻。要片成片,用面皮裹着,加上葱白、黄瓜或者萝卜条,蘸上甜面酱,荤素搭配才好吃。只是看米谷它们三个家伙的样子,显然不在意这些,公良也就不管它们。等其它烧鹅凉了后,就依着自己的吃法,和静姝她们一起吃了起来。
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