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第三十四章 集市里的外国人

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    <div class="kongwei"></div><div class="ad250left"><script>ads_yuedu_txt();</script></div>    首先需要炒制的就是竹笋,对于竹笋的要求只哟一个那就是油一定要够,因为一旦油不够的话,那么很有可能将竹笋炒老,活着影响口感。

    接下来就是肉丝,对于肉丝要求很高,一定要让炒制者的手速够快,在肉条还没有变硬的时候就将他们炒开这样可以防止肉条相互粘连。

    但是钟凌羽没有想到的是,这个徐志仅仅用了短短的十几秒就将肉条吵开了,而且没有用筷子,这事多么强大的基本功啊。

    “凌羽将青椒放在漏勺上。”听到须知的话钟凌羽笑了。“好嘞!”看到徐志又恢复了信心钟凌羽很高兴。

    炒开以后将多余的油水过滤只留下一小部分。

    最后放入青椒,然后回锅。

    经过几次翻炒以后香味瞬间弥漫开来,而徐志的脸上也是渐渐有了笑容。

    最后加入由高汤,糖,酱油和淀粉制作而成的调味料,然后最后进行翻炒最后成了。

    华凌看着他们的样子心中也是感慨万分,一年以来自己的第一次看到徐志笑的这么开心。而这一切都是这个大男孩凌羽带来的。

    “凌羽拿盘子来!”

    “做好了,我来尝尝看!”徐志拿起筷子。“嗯,好吃,这次的蔬菜外圈已经受热均匀,而且肉条的软硬程度适中,真的很好吃。”

    钟凌羽也是拿了筷子尝了一口,但是随后眉头皱了起来。“是我的疏忽,我忘记了一个最关键的步骤,所以这盘青椒肉丝失败了!”

    钟凌羽将筷子放在盘子上有些失落的说道。

    “失败了,你在说什么怎么可能会失败!”徐志还有华凌都有些不相信。

    钟凌羽摇了摇头。“我们这个青椒肉丝里有一个致命的错误,这个错误丁师傅是不会原谅我们的。”

    “凌羽到底是什么问题啊,蔬菜还有肉条吵得都很好吃到底是什么问题啊。”

    钟凌羽走过去用筷子夹了起来。“你们说的都对,这些我们处理的都非常好但是最致命的点就在这里,这根本不是南鲜酒楼的青椒肉丝啊。”

    两个人听了钟凌羽的话都有些愣了。“你这话是什么意思快说啊。”

    第二天上午,华凌将青椒肉丝段给一个客人。

    “我说华凌啊,你们家的青椒肉丝可是有些水平下降啊,不会越来越难吃吧!”一个客人看着华凌手中的青椒肉丝说道。

    华凌也是尴尬的笑了笑!“放心这次不会了,你不是又来试试的吗,这样你就吃一口,不好吃我不要钱怎么样。”

    听到这里客人笑了,随后夹了一筷子放在嘴里。

    而这时候徐志还有钟凌羽在厨房忙的不亦乐乎,一个负责切菜另外一个负责炒。

    “青椒肉丝再加七盘!”花灵的声音传了进来,这声音甚至让两个人有些绝望。

    “更正,再来十盘!”

    “知道了!”虽然声音不是很高兴,但是两个人的动作却丝毫没有下降。很快便是满足了客人的要求。

    “丁师傅,那两个小鬼的青椒肉丝让客人十分喜欢啊。”这时候一个厨子找到了丁师傅将事情告诉了他。

    “什么?”听到这里丁师傅起身离开了。

    另一方面后厨里,两个人已经累得快要瘫痪了,就这么毫无形象的趴在桌子上。

    这时候一个人坐了下来,两个人看到是丁师傅马上打起了精神坐了起来。

    “你们两个真是可以啊,今天的额生意好得不得了,全都是奔着你们的青椒肉丝来的,你们到底是怎么做的啊。”另外一个随之而来的服务员进来以后就对两个人的菜赞不绝口,整个酒楼的营业额都高了不少。

    而丁师傅的目光则是移到了地上的几个小颗粒。“原来如此!”

    而那个服务员拿起了筷子。“我先吃吃看!”

    当他将青椒肉丝放进嘴里以后真个人的表情就变了。“我的天太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的青椒肉丝。全新的口感,还有这隐隐约约的甜味,你们到底怎么做到的。”

    “好好看看你的脚边吧!”这时候丁师傅说出了重要的一句话。

    而那个服务员捡起了地上的小颗粒说道。“这个不是柿子种子吗?你们难道用了那些柿子,但是好像没有看到柿子的踪迹啊。”说着服务员用筷子... -->>
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