第50章油淋清蒸鱼2

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    昨晚的香锅鸡翅加上今早的包子，想来是有点腻了，安清溪提了一条鱼起来，决定做道清蒸鱼。

    鱼还活蹦乱跳着，她用刀面将它拍晕，然后开始杀鱼。

    她刀法纯熟地清理鱼鳞，切断鱼脊骨，防止鱼骨收缩时导致外观变形，其实也是为了美观。

    待整条鱼清洗干净后，她在鱼腹两侧涂抹上一点点醋，借此去腥，然后往里头塞切细的姜丝，装盘后直接搁在蒸锅里，加柴烧大火。

    “小姐，这大概要多久啊？”小山楂没见过做鱼，蹲在一旁边加柴边问道。

    “差不多水滚开一刻钟吧，太早的话煮不透，晚一点的话肉质就会变老。”

    安清溪边调制着待会要用的热油，边问道，“你可听过一首诗，叫《念奴娇*赤壁怀古》？”

    包括小山楂在内的众人均一致摇头。

    鱼已起锅，她正着手烧热油，先倒入两勺香油，些许盐，准备舀起，见大家眼巴巴望着她，不由一边动作一边笑道，“那我这里有一清蒸鱼版的，你们听好了。”

    “鱼拍晕去，内掏尽，肚里空无一物。醋抹两边，人道是，借此去腥留味。细姜穿空，整只装盘，蒸个一时刻。油淋葱段，一刹满面香泽。”

    话落，热油淋在铺满葱姜切段的鱼身上，“滋滋——”声声响起，香气呛出，颜色碧绿，十分好看。

    “好诗！好香！”

    在场的人都是没上过私塾，没学过诗句，但这朗朗上口的美食诗，十分的通俗易懂，配上这色香俱全的油淋清蒸鱼，简直是画面感十足。

    众人对安清溪佩服瞬间又上了一层楼。

    面对大家闪闪发亮的眼睛，安清溪倒不觉得什么，像这种美食诗，她张口就来，“把这个和殿下的饭菜一同送去吧。”

    “是。”

    对于午饭，纳兰琰是没有什么期待感的，毕竟都是千篇一律的味道，之前的要求，也不过是为了给厨房增添点乐子，省得他们老是不动动脑子。

    不过，当清蒸鱼被摆上桌上时，纳兰琰顿时被吸引住了，不只是因为那令人胃口大开的卖相，还有那勾人的香气。

    他命人将那菜放近一点，用筷子将上面的葱段姜丝拨开，戳开鱼皮，夹了一块雪白的鱼肉放入嘴里，油香裹着鲜嫩的鱼肉，在嘴里化开，鲜美中又带着点点甜咸，很清淡，但是又让人一口又一口，爱不释手。

    不知不觉他已经就着这菜吃了一大碗米饭，伺候的人一见主子胃口这么好，不再挑食，纷纷松了口气。

    水足饭饱后，纳兰琰将碗一搁，将候在外头的厨房管事叫了进来，指了指那道鱼，语气笃定道，“这菜不是你们做的吧？”

    厨房管事笑如菊花，“殿下好眼力，是小溪姑娘亲手做的。”

    他在亲手两字咬重了口音，殿下，您看，未来七皇妃对您多上心，多贴心呐！

    这话的确取悦了纳兰琰，他大手一挥，“把她叫过来，爷有赏。”

    当刚用完饭准备回去补眠的安清溪听到这传召，翻了个白眼，这人一吃完饭就找人，什么毛病？

    早知道她就不多事了！

    注：《念奴娇*赤壁怀古》为苏轼所作，美食版由安步奕奕改编，也算是原创版，接下来涉及的美食版诗词都会由安安原创改编。

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