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31.第三十一章

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    腊月二十一,家里要打豆腐。

    一大早, 苏醒去了砖厂, 红梅洗衣服, 方荷花做早饭。苏保国戴着棉毛帽牵牛去河边喝水。

    苏福、苏庆和苏喜借来了石磨, 等着吃完早饭开始打豆腐。

    黄豆昨晚就泡好了,吃完早饭, 方荷花就让老二推磨,她往里放黄豆,红梅则站在旁边加水。

    每磨一会儿就得往石磨的洞眼里加点水。红梅端着水小心翼翼地加, 加多了水磨出来的太稀, 加少了水又会太粘乎。

    磨了近两个小时才磨完, 已经接了两桶浓稠的生豆浆了,然后提到厨房开始煮。

    煮着煮着香气就出来了,方荷花笑着说:“闻着香吧,来,先给你们一人喝一小碗。”

    苏喜赶紧端上碗, 方荷花一下舀了六小碗, 每人喝一碗。

    “真香!还想喝!”苏喜眼巴巴地盯着锅里。

    方荷花收起碗,“瞧你馋的, 等豆腐打出来了吃豆腐多好, 一边去一边去!”

    红梅喝完往灶里塞了一把柴,眼见锅里的热豆浆往锅外溢, “妈, 加水加水!”

    方荷花慌得赶紧往锅里加冷水, “这豆浆忒能胀了,差点溢出好几碗。”

    煮得差不多了就点卤水,然后往木盆里倒,放上木框压型。

    还要等着稍凉一些才能打开切块,苏福见大家都等着,说:“妈,不早了,该做午饭了吧,要择点什么菜?”

    方荷花说:“择啥菜呀,中午就吃豆腐,米饭不是在里锅焖着吗?”

    中午果然只吃豆腐,煎豆腐、煮豆腐、豆腐汤。刚出锅的豆腐真的香,怎么做都好吃。

    下午,哥几个出去玩,红梅和方荷花在家门口边晒太阳边做豆腐乳。

    “红梅,你切得太小太薄了,豆腐乳切成大厚块才好吃。”

    “哦,好。”红梅瞧着自己切的,果然与婆婆切的相差太远。

    将煮好的豆腐切成一块块,铺在准备好的稻草上,等着发霉。

    两个星期后应该能发好,到时候再拌上盐和辣椒粉,然后装进罐子了,等到二月就能吃了。

    方荷花说:“要不……到时候你就卖豆腐和豆腐乳吧,这些我都会做,你二婶三婶说数我做的好吃呢。”

    红梅笑着摇头,“不行,家家都会做,虽然没你做得好吃,但人家也不会舍得花钱买呀,应该卖一些大家做不出来的。”

    方荷花想想也是,起身拎桶,“哟,木桶漏水,地上一地呢。他爹,明儿个你去镇上买个水桶吧。”

    苏保国坐在旁边晒太阳,说:“自行车老大要用,我走镇上去得多远啊,前几天买个木盆,今儿个又要买木桶,要是有人挑门前来卖就好了。”

    “木桶那么重,谁挑来卖,出来一趟就为了卖一担桶?瞧你懒的,除了老大,那三个小子都像你!”方荷花发起牢骚。

    红梅突然想起来,镇上最近有卖塑料桶的,也有卖塑料盆塑料碗的,塑料的轻便,可以全都摞在一起不占地方。

    红梅猛地站起来,“妈,我去买,买一担塑料桶怎么样?正好我去镇上瞧瞧,看什么东西好卖。”

    “塑料的?那么轻结实吗,能担水?”方荷花有点不相信。

    “应该能,我去镇上瞧瞧,让老板装水我挑着试试不就行了?”

    方荷花觉得这个主意不错,如果好的话,红梅和老大还真可以卖这些东西,家家都用得着,老式的木桶木盆实在太重了。

    方荷花掏钱给红梅四块钱,“多退少补。”

    红梅笑着接过来。

    这会子已经下午一点多了,红梅从二婶家借辆自行车,骑着到镇上到了两点半。主要是她才刚学会,骑得比较慢。

    红梅这是头一回来云桥镇,云桥镇确实比红枫镇要大一些,有十几家店铺。她把每一家店铺都逛了,到了年根,每家店铺前的人都不少。

    不过数杂铺货门前人最多,红梅也挤了过去。但凡日常生活中需要的东西,这里差不多都有。

    她见很多人在买碗啊盆啊桶啊之类的,过年要请客,碗盆不太够用,今年单干收入不错,许多人家就舍得花钱。

    红梅细心地发现,除了买锅碗瓢盆的人多,买袜子、毛线和针头线脑的人也多。腊月里闲,几乎每家的大姑娘与妇人都在织毛衣或缝缝补补。... -->>
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