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第十八章 奇怪的客人

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是上帝,顾客有什么需求,你们应该无条件的做到,而且,我也没有太过分的要求。”

    “你这老头怎么这么奇怪,一会儿只要一个灌汤包,一会儿又说要津味的,拜托,我们这里是沪上,不是京津翼,更不是苏杭,现做需要很长时间……”

    这次,钟凌羽却抬手打断了她的话。

    “柳青霓,你就少说两句吧,先去厨房,我来跟他沟通。”

    说完,回头对老头点了点头,道:“老人家,我家主厨态度不太好,你别往心里去。”

    老头毫不介意的道:“没事,你是酒楼的经理吧?要好好改善一下员工的服务态度,要是以后成为五星级的餐厅,这样的服务员,是绝对没资格当主厨的。”

    “你说什么!”

    原本已经准备进厨房的柳青霓,忽然又听到老头的这句话,转身瞪了老头一眼。

    钟凌羽回头朝她使了个眼色,示意她别和这老人一般见识,柳青霓冷哼了一声,转身消失在他的视线中。

    钟凌羽回头继续道:“您教训的是,能够光顾我的酒楼,是我的荣幸,这样吧,我马上就让厨师给你现做灌汤包。”

    然而老头却摇头道:“我不要你们的厨师做,你给我亲自做,记住,必须是你亲自做,对了,我要香菇味的。”

    闻言,钟凌羽也有些不耐烦了,这老头,还真的有点奇怪。

    大清早的跑来酒楼吃灌汤包也就算了,居然还要他亲自做,这什么毛病?

    不过,作为酒楼的经理,他还是耐着性子慢点微笑的道:“没问题,我这就去给你做,只要你喜欢。”

    老头这才满意的点了点头。

    说完,钟凌羽转身回到厨房,开始做面皮,柳青霓看到他居然准备做灌汤包,不解的问道:“我以为你把那老头打发走了,怎么还来亲自做?”

    钟凌羽答道:“任何一个顾客都不能轻视,我们酒楼的理念就是顾客至上,对了,你帮我准备一下馅料,香菇和冻肉。”

    “好吧。”柳青霓本想说什么,但最后还是忍住了,欲言又止。

    虽然她是第一次见到钟凌羽做灌汤包,对他揉面的功力有些怀疑,但看到钟凌羽的动作之后,才知道钟凌羽是精通各种厨艺的,虽然功力不如那些专业做包子的面点师那般深厚,但至少还算高标准。

    半个多小时后,钟凌羽亲自端着小笼包来到餐厅,放在了那老头面前。

    那老头解开盖子,眉头一皱,还不等他说话,接着就说道:“蒸得不是很透,要是再蒸一会就完美了,从形状上看,还算标准。”

    钟凌羽一愣,笑道:“老人家,你对灌汤包似乎颇有研究啊,听你的口音,好像不是本地人?”

    老头笑了笑,没有回应他,而是拿起筷子从边上戳开了面皮,顿时,一股泛着蘑菇香味的清香扑鼻而来。

    不过,他仅仅是戳开一个小洞,然后用筷子尖蘸了一下老汤,放进嘴里嘬了一下之后,眉头一皱,抬头看着他,缓缓说道:“这馅料不是你做的吧?”

    “你怎么知道?”钟凌羽一怔,愕然道。

    这老头没有进厨房,怎么就知道馅料不是他做的?

    钟凌羽越发觉得这老头有些捉摸不透,从一见到他的时候就隐隐觉得有些奇怪,不仅仅是他的要求奇怪,就是说的话,也十分奇怪,怪人怪语。

    只听老头继续道:“面皮厚度稍微厚了一点点,韧劲已经达到标准,唯一不足的就是馅料,就像是学徒做出来的,你应该是用了北方一带的粉紫香菇,香气虽足,但鲜味不足,冻肉用的是昨天的,而且不是熟透的肉冻,总体不是很鲜嫩,如果是我的话,只会打3分。”

    钟凌羽愕然了一声,更加怪异的看着他。

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