第32章 开水白菜

;看到这些带汤的菜肴，食客们议论纷纷，负面的评论更是铺天盖地，而且没有一个人动筷子品尝。

    看到这里韩大经理坐不住了，立刻对服务员和厨师吩咐道：“将这桌子上的菜全都倒掉，你们几位厨师再辛苦一下，做些能吃的主食出来。”

    “慢着！”

    就在这时，总统套房的爷孙俩走了过来。

    韩大胖一见老爷子来了立即迎了上去，然后谦卑的弯着腰说道：“老爷子您怎么来了？想吃什么吩咐一声就是了。”

    “你忙你的，我也是来品尝菜肴的。”老爷子说完走到了最后一张桌子面前，然后取出一个勺子，准备品尝菜肴。

    “老爷子诶，那桌菜您可不能吃！”韩大胖立即小声阻止道。

    “这菜怎么了？有毒?还是？”老爷子不解的问道。

    “这桌菜是我们后厨砧板工做的，根本上不得台面！”韩大胖附在耳边解释道。

    “呵呵，是吗？那我可更要品尝一下了。”老爷子开怀大笑道，根本就不理会韩经理。

    看到真有人试吃，众人也都围了过来，大多都是带着幸灾乐祸的表情，很期待能看一出好戏。

    “啧啧，没想到啊，临老居然还能吃到传说中的宫廷水席！”老爷子看到这一桌子二十四道菜，拿勺子的手都在颤抖。

    “宫廷菜？您老确定没搞错?”韩大胖犹如被踩了尾巴的猫一样，作为资深吃货，他对美食的研究也不少，要知道宫廷筵席早已失传很久了。

    “你啊，这次可看走眼喽！虽说菜肴讲究色香味俱全，可有些菜看上去其貌不扬，但实际上却是颇有讲究的。”

    停顿了一下，老爷子神色激动的舀了一勺清汤，然后缓缓的送入了口中，闭着眼睛细细品味起来。

    众人也都屏住呼吸，希望老爷子能说出个子丑寅卯来，真想知道这菜到底好在哪里。

    “好！”

    老爷子突然开口道，然后睁开了浑浊的眼睛，散发出摄人心魄的精光。

    “好在哪里啊？莫非这清汤寡水的烂白菜还有什么讲究？”众人心里充满了好奇和不解，静待老爷子的下文。

    “如果我没猜错的话，这道菜叫做开水白菜。看似与开水无异，实则是用高汤熬制而成，清而不腻、味浓而清，此汤想要做出来殊为不易。再说这白菜叶，菜色嫩黄、柔美清脆、不油不腻、不薄不淡、味道清鲜、不是珍馐，却胜似珍馐。因汤清澈见底，视之如开水，故取名叫开水白菜，乃是宫廷菜，没想到居然今日得以品尝到。”

    老爷子说完，迫不及待的拿起筷子，夹了一片嫩黄的白菜叶子放入口中咀嚼起来。

    “好！很好！”

    老爷子再次忍不住夸奖道，这白菜叶入口清脆，柔美化渣，怎一个鲜字了得。

    而一旁的艾晴吃惊的张着小嘴，她可是知道爷爷的嘴有多叼，根本不会轻易夸赞别人的。

    “那这道粉丝菜呢？”韩大胖指着另一道菜说道，第一道也许是那砧板工瞎猫碰到死耗子了，他不信这第二道菜还那么有讲究。

    “呵呵，粉丝？！我倒是觉得餐厅经理的位置该换人了！”老爷子这次不是开怀大笑，分明就是冷笑了。

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