第19章 宫保鸡丁（一）

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    有了银子的鼓励，那些厨师们自然欢欣，再和谁过不去，那也不能和银子过不去啊！

    于是接下来也不怎么抵触的开始展现出自己的手艺来，一时之间，厨房里面灶火升腾，火光一片。没过一会儿，菜香开始飘荡，夹杂着之前臭豆腐的味道，味道很是**。

    这些厨子还是有一些能耐的，几乎每个人的拿手菜水平都很不错。时玉尝完了之后，点头全部留了下来。并且还规定，一个厨子会一个拿手菜就是十两银子一个月，会两个就二十两，以此类推。

    厨子们自然高兴，不过同时又担忧，私底下交流道：“这每个月付给我们的银子都有好几百两了，她能拿得出来这么多银子吗？这酒楼的生意就一定会那么好？”

    “管他呢，只要我们能赚钱就行。他们如果付不起我们的工钱，我们走人就是。”

    这个说法赢得了大家一致的认同。

    时玉许是猜到了他们所想，也加了一些条件。比如做菜被人投诉次数超过五次，就会被辞退之类，省的他们到时候拿钱不出力。

    之前拟定的劳动合约签订好了之后，时玉为了给他们吃一颗定心丸，决定当着他们的面做酒楼里的第一道招牌菜——宫保鸡丁。

    “小五，你认真看好了。”时玉叮嘱道，其实最主要的还是把小五培养起来，不过就是这个孩子年纪还小，除非他小当家转世，否则的话现在就把这个菜的味道做到顶尖，还太难了些。

    周围的那些厨子也都留下来看好戏，当他们看到时玉拿着一块鸡脯肉时，不由都暗自摇头。

    谁都知道，一只鸡身上，去掉鸡头鸡屁股，最不好吃的就是鸡胸脯了。那个部位的肉干柴松散，没有口感，吃了还容易塞牙缝。味道就更别说了，总之相对鸡翅鸡腿，受欢迎的程度非常的差。

    所以他们看到时玉拿这个做菜，顿时兴趣失了一半。还以为这个小东家这么自信，能有什么高深的手段呢，没有想到却是这般。

    “算了，你们看着我先出去看看。”其中两个人走了，剩下的也心不在焉起来。

    时玉那边已经把鸡脯肉放在了砧板上，用刀背开始拍打着那肉块。

    看到她这动作，其他人都笑了，这样拍难不成还能拍出花来不成？

    等到全部都拍打的差不多了，时玉开始动刀将那鸡脯肉切成肉丁，然后把鸡肉丁全部放到一个海碗里面，放油盐以及面米分和一些酒，再淋了一些辣椒油。全部弄均匀后，就放到一边腌制。

    那些人一看这手法，觉得有些新奇，不由来了一些兴趣。

    鸡丁是主料，还有另外一样东西也是主料，那就是非常常见的花生米。

    “老二，之前那个去了花生皮的花生呢？帮我拿来一下。”

    很快的，一碗雪白剥地雪白的花生过来了。时玉放油，等到油热了，将花生米往里面一炸，花生的香气蒸腾了出来... -->>
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